Glace au Dulce de leche et aux Noix de Pécan
Délicieuse recette de glace à la confiture de lait et aux noix de Pécan. Facile à réaliser pour vous régaler cet été !
Ingrédients
- 1 boite de lait concentré sucré
- 250 ml de crème liquide 35%
- 150 ml de lait entier
- noix de pécan
- 1 càs rhum brun (facultatif)
Instructions
Pour le dulce de leche (confiture de lait)
- Placez votre boite de lait concentré sucré dans une casserole (si vous avec une ouverture facile, celle-ci doit être dans le fond de la casserole) et remplissez la d’eau.
- Faites bouillir pendant minimum 1h30.
- Sortez votre conserve de l’eau et laissez refroidir complètement avant d’ouvrir (le mieux, c’est de le préparer la veille !)
Pour la glace
- Faites revenir vos noix de pécan à la poêle quelques minutes afin de les torréfier.
- Laissez les refroidir et hachez les grossièrement.
- Mélangez le lait, la crème, le dulce de leche et le rhum (placez les ingrédients au frais la veille pour avoir une préparation bien froide !)
- Lancez votre sorbetière et versez-y, à l’aide d’un bec verseur, votre préparation petit à petit.
- Turbinez pendant 15 – 20 minutes.
- Quand votre préparation commence à bien prendre, ajoutez les noix de pécan et turbiner encore 5 bonnes minutes.
- Dégustez immédiatement ou placez dans une boite au congélateur avant la dégustation !