Crème brûlée à la vanille
Ces petites crèmes brûlées à la vanille raviront les papilles de petits et grands. Elles sont facile à réaliser et peuvent même être préparée à l'avance !
Ingrédients
- 300 g crème entière
- 1/2 càc poudre de vanille (ou une gousse)
- 4 jaunes d'oeufs
- 40 g sucre
- 4 càc cassonade brune
Instructions
- Préchauffez le four à 100°
- Dans une casserole, faites chauffer la crème et la vanille
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Ajoutez petit à petit la crème chaude sur les jaunes tout en fouettant
- Versez la préparation dans 4 ramequins
- Cuisez le tout au bain-marie au four pendant 1h.
- Réservez au frais
- Au moment de servir, saupoudrez de cassonade brune et faites caraméliser le sucre à l'aide d'un chalumeau
Notes
Si vous n'avez pas de chalumeau, vous pouvez placer quelques instants vos crèmes brûlées sous le four en mode grill (attention à bien surveiller, ça brûle vite !)