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Cake à la clémentine

Délicieux cake à la clémentine moelleux à souhait. Parfait pour le goûter !
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Dessert
Portions 1 cake

Ingrédients
  

  • 90 g beurre mou
  • 1 pincée de sel
  • 2 càc de zestes de clémentine
  • 25 g d'huile neutre
  • 110 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 2 càc de miel
  • 90 ml de lait
  • 30 ml de jus de clémentine
  • 1 càc de levure chimique
  • 200 g de farine

Instructions
 

  • Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre, le sel, les zestes de clémentine et l'huile jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez les oeufs et mélangez à nouveau.
  • Ajoutez ensuite le miel, le lait et le jus de clémentine en mélangeant entre chaque ajout.
  • Terminez par la farine et la levure chimique et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • Remplissez le moule préalablement beurré.
  • Enfournez +/- 45 minutes à 180°. Lorsque vous plantez la lame d'un couteau dans le gâteau, celle-ci doit ressortir sèche, si ce n'est pas le cas, poursuivez la cuisson par tranche de 5 minutes.