Dans un saladier, versez les ingrédients secs et mélangez
Creusez un puits et ajoutez-y les oeufs
Mélangez tout en ajoutant petit à petit le beurre et le lait
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène (si vous avez quelques grumeaux, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant pour obtenir une pâte bien lisse)
Laissez reposer la pâte 30 minutes.
Faites chauffer une poêle légèrement beurrée et versez y une petite quantité de pâte à crêpes pour obtenir des fines crêpes
Cuisez les une trentaine de secondes par côté (elles doivent être légèrement dorée