Chouchous (ou cacahuètes caramélisées)
Délicieuses cacahuètes caramélisées qui vous transportera dès la première bouchée sur les marchés de Noël !
Ingrédients
- 1 tasse d'eau (+/- 225g)
- 1 tasse de sucre (+/- 215g)
- 2 tasses de cacahuètes (+/- 310g)
Instructions
- Dans une poêle, versez les cacahuètes, le sucre et l'eau et faites chauffer à feu moyen.
- Laissez cuire pendant 30 à 40 minutes en remuant régulièrement. L'eau va s'évaporer petit à petit.
- Les cacahuètes vont être peu à peu enrobée dans du sirop, qui se transformera ensuite en un mélange sableux blanc et qui enrobera vos cacahuètes.
- Continuez de cuire jusqu'à ce que ce "sable" blanc se caramélise autour des cacahuète (cela peut prendre 10 à 15 minutes). Restez bien au dessus de votre poêle à mélanger régulièrement pour éviter que votre sucre ou que vos cacahuètes ne brûlent.
- Une fois que les cacahuètes sont bien enrobées de caramel, versez le tout sur une plaque munie d'une feuille de papier sulfurisé et séparez au mieux les cacahuètes. Laissez refroidir avant de déguster !