Je vous ai partagé il y a quelques temps, des photos de ces crumbles aux fruits rouges et au chocolat blanc sur mon compte Instagram. Et pourtant, je n’ai pas encore pris le temps de vous partager la recette…
J’ai donc enfin décidé de prendre le temps de m’installer et partager cette petite merveille avec vous !
Je m’étais offert le livre DIY Tartes de la merveilleuse Linda Lomelino ! C’est le deuxième livre que j’achète d’elle et j’en suis toujours aussi ravie ! J’adore son travail et toutes ses recettes sont toujours une réussites !
J’ai donc fait mon choix parmi une multitude de recettes et je me suis arrêtée sur le crumble ! J’ai fait quelques modifications pour adapter la recette à mes ingrédients et à mes envies mais la recette est très similaire et autant vous dire que c’est juste DÉ-LI-CIEUX !!!
Ce que j’aime dans le crumble, c’est que c’est hyper facile et rapide à réaliser et pourtant c’est hyper gourmand ! Et étant donné que j’adore le contraste chaud/froid, c’est juste parfait quand on peut le servir avec une boule de glace vanille !
En plus de ce contraste chaud froid, vous avez également un mélange de textures qui est tout aussi parfait ! Bref, je ne sais pas vous, mais en écrivant ces mots, je salive devant mon écran à l’idée d’en reprendre une cuillère !
Je ne vais donc pas vous faire saliver plus longtemps et je vous laisse avec la recette, pas de vidéos cette fois-ci car je n’avais pas eu le temps, mais je me remets au travail très bientôt ! ☺
CRUMBLE AUX FRUITS ROUGES ET AU CHOCOLAT BLANC
Pour 4 gourmands | Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min
INGRÉDIENTS :
Pour le crumble :
- 100 gr de farine
- 60 gr de sucre en poudre
- 3/4 càc de levure chimique
- une pincée de fleur de sel
- 1/4 càc de poudre de vanille
- 125 gr de beurre mou
- 75 gr de chocolat blanc
Pour les fruits:
- 400 gr de fruits rouges (surgelés)
- 1 càs de maïzena
- 1/4 càc de poudre de vanille
PRÉPARATION :
Pour la pâte à crumble :
- Dans un saladier, versez la farine, le sucre, la levure chimique, la vanille et la fleur de sel.
- Ajoutez le beurre et mélangez du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.
- Ajoutez le chocolat blanc (soit en pistole, soit préalablement haché)
Pour les fruits :
- Mélangez les fruits rouges avec la maïzena et la poudre de vanille
- Versez les fruits dans vos ramequins (ou votre plat de service)
- Étalez la pâte à crumble par dessus les fruits.
- Enfournez à 200° pendant 30 minutes. La pâte à crumble doit être bien dorée
- Servez tiède avec une boule de glace vanille
Ça m'a l'air terriblement bon, le gourmand, le croustillant et le fondant. Tout y est, j'en ai l'eau à la bouche.
Oui j'adore toutes ces textures, c'était très bon et vraiment facile à réaliser ! 🙂