Cette recette de sorbet citron vert basilic est la recette idéale pour vous rafraîchir pour les jours de forte chaleur. Il est facile à réaliser et vous n’aurez pas à passer trop de temps en cuisine pour le déguster !
Comment faire son sorbet citron maison
Imaginez-vous, c’est l’été, le soleil est de sortie et il fait chaud. Tout à coup, vous avez l’incontrôlable envie d’une petite douceur… Mais avec cette chaleur, il vous faut quelque chose de frais, il vous faut quelque chose de facile à réaliser… Il vous faut une recette gourmande et rafraîchissante !
C’est là qu’intervient ce sorbet citron vert basilic. Un nuage de fraîcheur pour les papilles. À chaque cuillère, vous allez vous régaler un peu plus !
Et le mieux dans tout ça, c’est que cette recette est facile à réaliser et très rapide si vous avez une sorbetière !
Mais ne vous inquiétez pas, si vous n’avez pas de sorbetière, vous pourrez tout de même déguster ce délicieux sorbet. Il faudra simplement vous armer d’un peu plus de patience.
En effet, au lieu de verser la préparation dans votre sorbetière, vous allez verser le tout dans un tupperware allant au congélateur. Après 1h au congélateur, il faudra remuer la préparation toutes les 30 minutes jusqu’à ce que le sorbet ait pris (ça évitera d’avoir des gros cristaux de glace)
Recette de sorbet facile
Ce sorbet au citron vert et au basilic sera le dessert idéal à servir à vos invités en fin de repas. Il est léger et ne pesera pas sur l’estomac.
Vous aurez la fierté de pouvoir dire « c’est moi qui l’ait fait ! »
D’autres recettes de sorbet
Si vous testez cette recette de sorbet au citron vert et au basilic, pensez à me taguer sur les réseaux sociaux @carnetsucre. J’adorerais pouvoir partager vos créations ! N’hésitez pas non plus à me laisser un petit commentaire pour me dire ce que vous avez pensé de cette recette ou me partager vos idées.
Sorbet citron vert et basilic
Ingrédients
- 300 ml eau
- 150 g sucre
- le zeste d'un citron vert
- le jus de 4 citrons verts
- 1 blanc d'oeuf
- 20 feuilles de basilic
Instructions
- Dans une casserole, versez l'eau, le sucre et les zestes de citron et faites chauffer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
- Laissez refroidir la préparation.
- Pendant ce temps, hacher votre basilic finement.
- Montez vos blancs en neige.
- Une fois le sirop refroidit, versez y le jus de citron et les blancs montés en neige et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène (il se peut que les blancs ne s'incorporent pas bien et restent à la surface, ce n'est pas grave)
- Ajoutez le basilic et mélangez une dernière fois.
- Versez le tout dans votre sorbetière et laissez tourner jusqu'à ce que votre sorbet ait bien pris (15-20 minutes)
- Vous pouvez déguster immédiatement sous forme de granité ou réservez quelques heures au congélateur avant de servir
Très bonne recette ! Je met juste moins de sucre et plus de citron mais excellent !
Merci beaucoup 🥰 et oui il faut toujours adapter les recettes selon ses goûts 😁
Je l’ai fait de 3 façon :1 telle que ci dessus
2 j’ai remplacé le zeste de citron vert par du combava
3 j’ai utilisé du citron bergamote + combava
Dans tous cas j’ai mis moins de sucre mais j’ai fait moitié moitie sucre stevia.
Tout ele monde a aimé les 3 versions
C est la plus délicieuse découverte cet été pas difficile à faire même sans sorbetière j adore