Sorbet citron

Depuis que j’ai mon nouveau joujou, je passe tout mon temps libre à penser pâtisserie. Bon c’est vrai que maintenant que j’ai un nouveau boulot, j’ai un peu moins de temps libre pour pâtisser (c’est donc pour ça que je publie un peu moins souvent que d’habitude, mais je fais au mieux pour publier au moins une fois par semaine, promis ! 🙂 ) mais là j’ai enfin eu une journée de libre et donc je me suis mise aux fourneaux pour la journée ! Et j’ai donc débuté avec un délicieux sorbet citron qui m’avait été réclamé par Monsieur mon amoureux ! J’ai fait de lui un homme heureux car il s’est resservi 3 fois !!! Quand je vous disais que les glaces du commerce c’était fini, je ne mentais pas !

Pour cette recette, je me suis inspirée du blog de « Chef Nini« , une bible en matière de cuisine ! La glace était vraiment délicieuse et son aspect ressemblait un peu à de la neige (mais pas facile de faire des jolies boules, elle était trop « tendre »). En tout cas, il n’y en a déjà presque plus et ça nous a fait plaisir de pouvoir enfin manger ça dehors sous un petit rayon de soleil (oui car la pluie, on en a marre maintenant !) Je vous partage donc la recette en espérant que ça vous apporte aussi un peu de soleil !

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Ingrédients :

• le jus de 4 citrons jaunes
  
• 300 ml d’eau
• 200 gr de sucre
• 1 blanc d’oeuf