Ce sorbet à l’ananas est le sorbet parfait pour vous aider à affronter la chaleur de l’été. Il est frais, légèrement sucré et acidulé. Bref de quoi ravir vos papilles en profitant du soleil.
Comment réaliser son sorbet ananas maison ?
Pour réaliser ce sorbet, rien de plus simple. Vous aurez besoin de 3 ingrédients, d’un mixeur plongeant ou d’un blender et d’une sorbetière ! (il est possible de le réaliser sans la sorbetière mais le procédé sera un peu plus long)
Ensuite, vous n’aurez plus qu’à mixer tous les ingrédients ensemble jusqu’à l’obtention d’un mélange bien onctueux et homogène et à verser le tout dans votre sorbetière pendant une vingtaine de minutes et voilà, vous avez un délicieux sorbet maison prêt à être dégusté !
Recette de sorbet facile
C’est la première fois que je vous partage une recette à base d’ananas sur le blog.
Pour tout vous dire, je ne suis pas très friande d’ananas… Mais pour mon mariage, je voulais en vider deux et m’en servir de vase (c’est vraiment trop joli !) et c’était impossible pour moi de gaspiller tout ça. Mon chéri étant fan d’ananas, je me suis dit que la meilleure solution serait d’en faire un sorbet.
Et devinez quoi ? Et bien, j’ai beau ne pas être fan de l’ananas, je trouve ce sorbet vraiment bon et frais sans être trop sucré. Bref, je me suis surprise à en manger quelques cuillères une fois sorti de la sorbetière ! Comme quoi, tout arrive !
En plus, il est tellement facile à réaliser que je me devais de vous partager la recette pour que vous puissiez vous aussi, vous régaler à votre tour !
Peut-on réaliser ce sorbet sans blanc d’œuf ?
Il est tout à fait possible de réaliser ce sorbet sans y mettre de blanc d’œuf.
Les blancs d’œufs vont permettre à votre sorbet d’être plus onctueux en sortant de la sorbetière mais ils sont facultatifs.
Si vous décidez d’utiliser des blancs d’œufs, utilisez des œufs bien frais, ou encore mieux, privilégiez des œufs pasteurisés en bouteille.
Le sorbet se conserve u; peu moins longtemps avec des blancs d’œufs mais dans tous les cas, il est tellement gourmand qu’il devrait être dévoré rapidement !
D’autres recettes de sorbet
Si vous testez cette recette de sorbet à l’ananas, pensez à me taguer sur les réseaux sociaux @carnetsucre. J’adorerais pouvoir partager vos créations ! N’hésitez pas non plus à me laisser un petit commentaire pour me dire ce que vous avez pensé de cette recette ou me partager vos idées.
Sorbet à l’ananas
Ingrédients
- 1 ananas +/- 500 gr
- 2 càs sucre de canne
- 1 blanc d’oeuf
Instructions
- Épluchez et coupez l’ananas en petit morceaux.
- Placez le dans le bol de votre blender ou un bol adapté à votre mixeur plongeant.
- Ajoutez le sucre et le blanc d’œuf et mixez jusqu’à l’obtention d’une préparation bien lisse et onctueuse.
- Versez le tout dans votre sorbetière et laissez turbiner 15 à 20 Minutes (attention, ça va doubler de volume)
- Versez le tout dans une boîte pouvant aller au congélateur et laissez le sorbet prendre encore minimum 1h avant de déguster pour un résultat encore plus frais !
