Il existe une tonne de recettes de cake marbré, mais j’avais envie de vous proposer quelque chose de simple et qui ne nécessitait pas de faire une double préparation, parce que parfois, on a envie que ça aille vite et d’éviter un maximum de vaisselle !
Pour ceux qui auraient un a priori sur le cake en général (souvent réputé trop lourd ou trop sec) je peux vous jurer que celui-ci est vraiment parfait. Super léger et aérien et vraiment pas sec (et comme j’ai un peu abusé sur les quantités je pense qu’on en a mangé pendant 4 jours et même le 4ème jour il était toujours aussi moelleux !)
Et accompagné d’un peu de chocolat fondu, ce cake marbré est encore plus parfait !
Bref, j’espère que ce cake marbré vous plaira autant qu’à moi et je vous laisse avec la recette écrite ainsi qu’en vidéo ! ☺
CAKE MARBRÉ VANILLE & CHOCOLAT
INGRÉDIENTS :
- 3 oeufs
- 170 gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 175 ml d’huile neutre
- 175 ml de lait
- 170 gr de farine
- 10 g de levure chimique (1 sachet)
- 1 càs de cacao amer
- 1 pincée de sel
PRÉPARATION :
- Préchauffez le four à 180°
- Séparez les blancs des jaunes
- Fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajoutez ensuite l’huile et le lait en mélangeant entre chaque ajout
- Incorporez la farine et la levure.
- Divisez votre pâte en deux parties égales et ajoutez le cacao dans l’une d’elle.
- Montez vos blancs en neige avec la pincée de sel
- Ajoutez la moitié des blancs dans le mélange au cacao et l’autre moitié dans le mélange à la vanille et mélangez délicatement à l’aide d’une maryse pour ne pas faire retomber les blancs.
- Dans votre moule préalablement beurré, alternez les couches de pâte vanille et cacao jusqu’à l’épuisement de vos pâtes
- Faites cuire +/- 30 minutes (cela peut varier selon votre moule)
- Petit plus : une fois votre cake refroidit, ajoutez un peu de chocolat fondu mélangé avec un peu de crème !
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