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Crème brûlée au thé Chaï

28 novembre 2020 · In: crème et mousse, Débutant, Recette sucrée

Cette crème brûlée a un bon goût d’épices Chaï qui vous transportera dans une ambiance automnale et cocooning à chaque cuillerée. Elle est crémeuse et onctueuse en bouche. Le dessert facile et délicieux à réaliser !

Recette de crème brûlée au thé Chaï

La crème brûlée, un dessert que j’adore. Il est facile à réaliser, il ne demande pas beaucoup de temps en cuisine et ça permet de se régaler facilement et rapidement lorsqu’on a une petite envie sucrée !

J’ai eu envie de la réaliser ici au thé Chaï. Cela lui donne un petit goût d’automne qui est plutôt très plaisant. À chaque cuillerée, vous avez ce goût subtil d’épices Chaï tout en ayant une crème octueuse en bouche. Bref… Autant vous dire que j’ai adoré !

Peut-on utiliser un autre thé pour cette crème brûlée ?

Il est tout a fait possible de faire infuser un autre thé ou une autre épice pour réaliser cette crème brulée (ça ne sera juste plus une crème brûlée au Chaï mais ça sera quand même une délicieuse crème brulée !)

Vous pouvez utiliser du thé Earl grey qui parfumera à merveille votre crème. Vous pouvez également faire infuser des épices comme des bâtons de cannelle par exemple. Ou pourquoi pas y ajouter des zestes d’orange ? Bref, les idées de saveurs ne manquent pas.

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Si vous testez ces crèmes brûlées au thé Chaï, n’hésitez pas à me taguer sur les réseaux sociaux @carnetsucre. J’adorerais pouvoir partager vos créations ! N’hésitez pas non plus à me laisser un petit commentaire pour me dire ce que vous avez pensé de cette recette ou me partager vos idées de recette.

Crème brûlée au thé Chaï

Une recette de crème brulée onctueuse au thé Chaï. Un mélange d'épices gourmandes. Facile et rapide à réaliser, le dessert idéal pour réaliser vos invités !
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 1 h 5 min
Type de plat Dessert
Portions 4 gourmands

Ingrédients
  

  • 300 g crème liquide 35%
  • 1 càs thé Chaï
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 40 g sucre
  • 4 càc sucre de canne

Instructions
 

  • Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le thé. Une fois à frémissement, recouvrez la casserole avec du papier film et laissez infuser 15 minutes.
  • Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Faites à nouveau chauffer la crème.
  • Filtrez la crème pour enlever le thé.
  • Versez la crème sur le mélange jaune-sucre petit à petit tout en fouettant.
  • Versez la préparation dans vos ramequins
  • Cuisez le tout au bain marie pendant 50 min à 100°
  • Réservez au frais.
  • Au moment de servir, saupoudrez de sucre de canne et caramélisez le à l'aide d'un chalumeau.

By: La Pause Rustique · In: crème et mousse, Débutant, Recette sucrée

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Moi, c'est Charline; une amoureuse de la nature, passionnée de pâtisserie et toujours en quête de nouveaux apprentissages. Découvrez ici mes plus belles recettes ainsi que mon parcours vers une vie plus autosuffisante !

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Joyeux début de semaine à tous ! ☀️ J’ai Joyeux début de semaine à tous ! ☀️  J’ai une brioche qui cuit dans le four et qui parfume ma cuisine à l’instant… pourtant j’ai envie d’aller chercher des citrons pour refaire ces tartelettes… 🙄 est-ce que j’ai une addiction au sucre ?! 😅 🍋 
Ou alors je suis juste gourmande… 🤷‍♀️🫢  Et vous, c’est quoi votre plaisir sucré du moment ?  #tarteaucitron #tarteaucitronmeringuée #foodphoto #foodphotos #foodphotography #photoculinaire #photographieculinaire #moodyphotography #vintagephotography #lemontarts #lemontart #lapauserustique
L’avantage que mes posts soient moins visibles d L’avantage que mes posts soient moins visibles dernièrement vu que je ne suis pas super présente, c’est que j’ai moins la pression lorsque je publie ce que j’ai envie ! (Il faut voir le positif partout 😅)  Pendant les congés, on est allé visiter l’abbaye de Villers, un lieu magnifique et une visite tellement agréable… et autorisée avec notre toutou, donc encore mieux ! 😍 
J’aime tellement les endroits où on est libre de visiter comme on veut et tout ce qu’on veut…  Et ce lieu m’a inspiré pour quelques photos… c’était l’occasion de vous montrer ma robe inspirée de la robe de Belle dans la belle et la bête ! Je pense que c’est une de mes cousettes préférées 🥰 
Et en tant que débutante en « autoportrait » (oui ça change de la nourriture) je trouve que je me suis pas si mal débrouillée ! 😅  Le patron de la robe vient de chez @folkwearsewing.patterns 
Et le tissu vient bêtement de chez @ikeabelgium 😅  Belle journée à tous 😘  #sewing #couture #cottagecore #cottagecoreaesthetic #cottagecorefashion #cottagecorestyle #cottagecoresewing #coutureaddict #couturedebutant #couturecottage #couturerobe #disneyinspired #disneyinspiredoutfit #cottagecorephotography #moodyphoto #moodyphotography #selfportrait #autoportrait #lapauserustique
Même si le temps a refroidi par chez moi, j’ava Même si le temps a refroidi par chez moi, j’avais tout de même envie de vous partager cette photo de thé glacé prise il y a plusieurs semaines !  J’en aurais d’ailleurs bien bu un verre pour fêter le week-end ! 🍑
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Bon Dimanche 🥰☀️ Ça fait un moment que je Bon Dimanche 🥰☀️  Ça fait un moment que je redoute de publier cette photo sur le feed… pour plusieurs raisons…  Parce que je ne suis pas là plus à l’aise pour me montrer et me photographier…
Mais aussi parce que ça change complètement de la food et de mon contenu habituel…  Pourtant, j’ai changé de nom il y a plusieurs mois maintenant pour être libre de publier ce que je voulais par ici, mais j’ai encore du mal à faire le changement que je veux implémenter par ici… (pourtant, je l’ai fait sur YouTube directement et ça depuis plusieurs mois et je ne me suis jamais autant amusée que depuis que j’ai pris cette décision !)  Bref… le changement fait peur, mais je sais aussi que je dois suivre mon coeur ! Et j’ai envie de pouvoir vous partager de temps en temps mes créations en couture (ou dans n’importe quel domaine) donc je m’écoute et je suis mon coeur 🥰  ……………..  J’ai réalisé cette robe dans un magnifique tissu à fleurs trouvé dans un petit magasin près de chez moi avec le patron #schminna de @schultzapparel et je l’aime d’amour, j’ai hâte d’en refaire 😍  D’autres fans de robes à fleurs par ici ? 🌼🌸  #selfportrait #selfportraitphotography #sewing #sewingdress #couture #couturerobe #cottagecore #cottagestyle #cottagecoreaesthetic #cottagecoresewing #vintageromantic #flowerdress #flowerdresses #romanticdress #puffsleeve #couturecottage #couturevintage #coutureromantique #lapauserustique
Hello 🥰 j’espère que vous allez bien ! Le s Hello 🥰 j’espère que vous allez bien ! 
Le soleil qui refait son apparition depuis quelques jours me met en joie ! 
D’ailleurs, ces tartelettes me font un peu penser à des petits soleils ! 😍  Je ne passe pas beaucoup de temps à patisser ces dernières semaines, par manque de temps et d’envie ! Mais j’ai quand même fait ces petites tartelettes au citron pour le plus grand bonheur de mon homme (si je l’écoutais, je pourrais lui en faire tous les jours ! 😅)  Je vous ai déjà partagé plusieurs recettes sur le blog et sur la chaîne YouTube mais si vous voulez j’ai fait une petite vidéo de type VLOG dans laquelle on réalise cette tarte, les photos de cette tarte et bien d’autres choses ! 
J’avais beaucoup aimé la réaliser alors j’espère que vous aimerez la regarder !  Je vous souhaite une belle journée et prenez soin de vous 😘  #tarteaucitron #tarteaucitronmeringuée #foodphotography #photoculinaire #photographieculinaire #moodyphotography #moodyphoto #moodyphotos #foodphoto #foodphotos #moodyfoodphotography #cottagecore #cottagecorephotography #rusticphotography #rustickitchen #stilllifephotography #cottagecoreaesthetic #lapauserustique

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