Il y a quelques annĂ©es, lorsque je me suis lancĂ©e dans la pĂątisserie, les seuls desserts que je prĂ©parais, c’Ă©tait principalement des cupcakes. J’en ai fait de toutes sortes ! Ă chaque fois, j’essayais de m’amĂ©liorer,de trouver de nouvelles saveurs et les rendre plus jolis en apprenant Ă manier la poche Ă douille.
Puis un jour, je me suis lancĂ©e dans de nouvelles aventures, j’ai d’abord commencĂ© par cuisiner des cheesecake et des carrot cake pour finalement me lancer dans des desserts plus complexe comme les macarons. Depuis, j’essaye de varier les plaisirs, dĂ©couvrir de nouvelles saveurs, de nouveaux ingrĂ©dients et de me lancer de nouveaux dĂ©fis.
Puis un jour, je me suis lancĂ©e dans de nouvelles aventures, j’ai d’abord commencĂ© par cuisiner des cheesecake et des carrot cake pour finalement me lancer dans des desserts plus complexe comme les macarons. Depuis, j’essaye de varier les plaisirs, dĂ©couvrir de nouvelles saveurs, de nouveaux ingrĂ©dients et de me lancer de nouveaux dĂ©fis.
Les cupcakes ont donc un peu « provoqué » ma passion pour la pĂątisserie et pourtant je rĂ©alise que je n’ai partagĂ© qu’une seule recette sur le blog ! Je me dĂ©cidĂ© donc enfin Ă vous partager cette dĂ©licieuse recette de cupcake au cuberdon que j’ai rĂ©alisĂ© il y a dĂ©jĂ plusieurs mois. Je l’avais rĂ©alisĂ©e pour faire plaisir Ă mon amoureux (oui je parle comme une petite fille). Car il faut savoir qu’avant de me rencontrer, il ne mangeait jamais de dessert, il n’aimait pas ça. Et petit Ă petit j’ai fini par le faire changer d’avis. Depuis, c’est le premier Ă me rĂ©clamer des desserts !
Bon aller, assez de bla-bla sur ma vie, passons maintenant Ă la recette ! âș
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Ingrédients : pour 6-8 cupcakes
- 100gr de farine
- 100gr de sucre
- 110gr de beurre mou
- 2 oeufs
- 1 cĂ c d’extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillĂ©
- 1 sachet de levure chimique
- Des cuberdons
Pour le glaçage :
- 200 gr de fromage frais (type Philadelphia)
- Sucre glace
- Coulis de cuberdon
- Des cuberdons
- Préparation :
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Préchauffez le four à 180°. Placez vos caissettes en papier dans votre moule.
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Dans un saladier, travaillez votre beurre au batteur afin qu’il s’assouplisse. Ajoutez ensuite vos oeufs prĂ©alablement battu.
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Incorporez ensuite la farine, le sucre, l’extrait de vanille et la levure chimique et mĂ©langez bien entre chaque ingrĂ©dient. Votre pĂąte doit ĂȘtre bien homogĂšne.
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Remplissez vos caissettes au 2/3 et ajoutez au centre un cuberdon (optionnel). Enfournez +/- 15 minutes.
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Préparez votre glaçage en mélangeant (à la fourchette) le fromage frais, le sucre glace et le coulis de cuberdon ( je ne donne pas de quantité car en général, je dose selon le goût qui me plait).
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Lorsque vos cupcakes sont refroidit, ajoutez le glaçage Ă l’aide d’une poche Ă douille et dĂ©corer avec un morceau de cuberdon.
J'adore, ça doit ĂȘtre dĂ©licieux, je n'ai jamais osĂ© faire de cupcakes, mais cette recette me tente vraiment, la seule chose qui me rebute c'est le glaçage philadephia dont je ne suis pas trĂšs fan! :/ Tes photos sont superbes!!! đ
https://doucessaveurs.com/
Il ne faut pas avoir peur d'en faire, c'est trĂšs simple ! đ
Tu peux tout Ă fait changer la crĂšme Philadelphia par une crĂšme au beurre ! Chez moi personne n'aime la crĂšme au beurre donc c'est pour ça j'ai dĂ» adapter mais c'est vrai que les goĂ»ts de chacun sont diffĂ©rents ! đ
En fait je n'ai jamais goĂ»tĂ© de cuberdons … Ăa me frustre, ça a l'air dĂ©licieux x). !
Ooooooh merci pour cette chouette recette. J'ai hĂąte d'aller acheter des cuberdons et de m'y mettre !
Ooooh merci pour cette recette Ă tomber ! J'ai hĂąte d'aller acheter des cuberdons et de m'y mettre !
Ils sont superbes ! J'adore le détail du cuberdon coupé en deux. trop beaux !
Miam, ils ont l'air extras !
Personnellement, je prĂ©fĂšre quand mĂȘme les muffins aux cupcakes, j'ai d'ailleurs publiĂ© une recette toute simple, si ça te tente d'essayer đ
Muffins Ă l'orange et au chocolat: http://bit.ly/1MJYYSq
Bonne journée, gros bisous !
Ce doit ĂȘtre trĂšs bon, en tout cas les photos sont belles et font envie.
Les cuberdons Ă©taient une douceur complĂ©tement inconnue pour moi il y a encore quelques mois! J'en ai mangĂ© sans savoir ce que câĂ©tait dans une glace en Belgique. Cette recette permettrait de les dĂ©couvrir autrement đ
Adeline du blog Mes idées naturelles
http://www.mesideesnaturelles.fr
Merci beaucoup ! đ
Je crois que quand on aime ça, on peut manger les cuberdons de toutes les façons ! Et en glace c'est vraiment super bon aussi !
Merci pour ton message ! đ
Oui les muffins sont peut-ĂȘtre un peu moins sucrĂ©s que les cupcakes ! Gourmande comme je suis, j'aime les deux !
Merci beaucoup ! L'intĂ©rieur est tellement gourmand que j'avais envie de le montrer ! đ
N'hĂ©sites pas Ă me montrer le rĂ©sultat et me dire ce que tu en as pensĂ© ! đ
Si tu en as l'occasion un jour, je te le conseille ! đ
Nous avons testĂ© votre recette et malheureusement, la pĂąte est complĂštement sortie du moule… trop de levure, je suppose. Mais nous ne resterons pas sur un Ă©chec et remettrons ça en adaptant un peu les quantitĂ©s.
Bonjour, je suis dĂ©solĂ©e de lire ça… J'ai fait cette recette des tonnes de fois et je n'ai jamais eu de problĂšmes, ils ont toujours la mĂȘme tĂȘte que sur toutes les photos de cupcakes que vous pouvez voir sur le blog…
Peut-ĂȘtre qu'en ajoutant le cuberdon, la caissette s'est un peu trop remplie ? ou que votre levure est bien meilleure que la mienne, je ne sais pas ! đ
J'espĂšre que la prochaine fois sera la bonne en tout cas, tenez moi au courant ! Je croise les doigts đ