Ce week-end, c’Ă©tait l’anniversaire de ma petite maman ! C’Ă©tait donc l’occasion parfaite pour rĂ©aliser un joli gĂąteau pour fĂȘter ça ! Je n’avais pas beaucoup de temps devant moi pour le prĂ©parer donc je voulais faire quelque chose d’assez simple mais tout de mĂȘme original.
Lorsque je suis tombĂ©e sur la recette d’Angel Cake du blog lilie bakery. Rien que par sa description de ce gĂąteau et le visuel, j’Ă©tais presque obligĂ©e d’essayer ! Je me suis donc lancĂ©e dans l’aventure et le rĂ©sultat est plutĂŽt satisfaisant ! Cependant, c’est un peu trop sucrĂ© pour moi… Je pense que la prochaine fois, je diminuerai la quantitĂ© de sucre glace si c’est possible.
Lorsque je suis tombĂ©e sur la recette d’Angel Cake du blog lilie bakery. Rien que par sa description de ce gĂąteau et le visuel, j’Ă©tais presque obligĂ©e d’essayer ! Je me suis donc lancĂ©e dans l’aventure et le rĂ©sultat est plutĂŽt satisfaisant ! Cependant, c’est un peu trop sucrĂ© pour moi… Je pense que la prochaine fois, je diminuerai la quantitĂ© de sucre glace si c’est possible.
Il est conseillĂ© d’utiliser un moule à « Angel cake » pour cette recette, n’en ayant pas sous la main, j’ai utilisĂ© un moule Ă Kouglof et le rĂ©sultat est quasiment le mĂȘme !
En tout cas, je vous invite fortement Ă vous rendre sur le blog de Lilie Bakery qui est juste magnifique. Ses photos sont superbes (contrairement Ă la mienne qui a dĂ» ĂȘtre prise en vitesse…) et ses recettes super allĂ©chantes !
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Ingrédients
- 200gr de farine
- 175 gr de sucre glace
- 175gr de sucre en poudre
- 8 blancs d’oeufs
- 1 pincée de sel
- 1/2 cĂ c d’extrait de vanille
Pour la chantilly :
- 10 cl de crĂšme fraĂźche
- 2 cĂ s de sucre glace
- Des myrtilles (ou autres fruits)
- Préchauffez votre four à 170°
- Mélangez ensemble la farine, le sucre glace et le sel. (je vous conseille de tamiser les ingrédients afin de ne pas avoir de grumeaux dans votre pùte)
- Battez vos blancs en neige en ajoutant petit Ă petit le sucre en poudre Incorporez petit Ă petit les ingrĂ©dients secs Ă vos blancs Ă l’aide d’une spatule en silicone.
- Versez la pĂąte dans votre moule (non beurrĂ©) et enfournez 50 minutes. Une fois cuit, retournez votre moule sur une grille afin de laisser refroidir votre gĂąteau sans qu’il ne touche votre plan de travail.
- Préparez la chantilly en battant la crÚme fraßche et le sucre glace
- Démoulez votre gùteau en passant un coutant sur les bords et garnissez-le ensuite de crÚme chantilly et de myrtilles (ou autres fruits rouges selon vos préférences)
Moi je trouve que ton Angel cake est trĂšs beau, tu n'as pas Ă rougir !
En tout cas, cela me donne bien envie d'en manger đ
Merci beaucoup ! C'Ă©tait une premiĂšre ! Personnellement, je trouve ça un peu trop sucrĂ© mais tous mes proches ont adorĂ© ! đ