Ă force de voir les recettes Ă base de fraises se multiplier sur la toile, je ne pouvais plus rĂ©sister, il fallait qu’Ă mon tour, je prĂ©pare de dĂ©licieux petits desserts aux fraises. La liste des recettes que j’aimerais essayer est longue… Il a fallu faire un choix. J’ai donc optĂ© pour des madeleines !
Il y a peu de temps, j’ai dĂ©couvert le trĂšs joli blog « PĂątisserie Ă croquer ». Plusieurs de ses recettes me font de lâĆil mais j’ai dĂ©cidĂ© de commencer par ses madeleines… Et je ne suis absolument pas déçue du rĂ©sultat. Elles sont moelleuses et pas trop grasses. Bien meilleures qu’en magasin !
Je pense que c’est une des choses que j’aime le plus dans la pĂątisserie, ou dans la cuisine en gĂ©nĂ©ral, c’est d’ĂȘtre capable de recrĂ©er des produits que l’on peut voir dans les rayons du supermarchĂ© ou en boulangerie et de pouvoir dire… C’est moi qui l’ai fait ! C’est toujours plus chouette de savoir de quoi se composent exactement ces petites douceurs et de pouvoir marier les saveurs que l’on prĂ©fĂšre dans un dessert qui ravira les papilles des gens qu’on aime !
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Ingrédients : pour une douzaine de madeleines
- 80gr de farine
- 60gr de sucre
- 40gr de beurre demi-sel
- 1 oeuf
- 20 ml de lait
- 1/2 sachet de levure sĂšche
- Des fraises
Préparation :
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Dans votre saladier, mĂ©langez le lait, l’oeuf et le sucre
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Ajoutez ensuite, en 3-4 fois, la farine préalablement mélangée avec la levure
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Terminez en ajoutant le beurre pommade et mélangez bien.
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Laissez reposer votre pĂąte, Ă tempĂ©rature ambiante, couverte d’un essuie propre pendant une bonne heure.
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Préchauffez votre four à 220° et coupez des petits morceaux de fraises (2 à 3 fraises suffiront)
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Remplissez vos moules à madeleine aux 2/3 et placez deux petits morceaux de fraises à chaque extrémité
- Enfournez pendant 6 Ă 8 minutes. Vos madeleines doivent ĂȘtre lĂ©gĂšrement dorĂ©es
Miam ta recette me donne vraiment envie ! Tes photos sont Ă©galement trĂšs belles đ
A bientot,
Aurélie
Merci beaucoup ! đ