• Les recettes
  • La photographie culinaire
  • Mes services
  • Nav Social Icons

  • Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page
  • Blog
  • Les recettes
    • biscuits
      • Cookies
      • Sablés
    • boisson
    • boulange
    • cocktail
    • confiserie
    • crème et mousse
    • entremet
    • Gâteau
      • layer cake
    • glace & sorbet
      • Glace
      • Sorbet
    • Pâte à choux
    • Petit déjeuner
    • tarte
  • Autosuffisance
    • Fait maison
    • Jardin/potager
    • Zéro déchet
  • La photographie culinaire
  • À propos
    • FAQ
  • Mobile Menu Widgets

    Suivez moi !

    Rechercher

La Pause Rustique

  • Accueil
  • Blog
  • En cuisine
    • Recettes sucrées>
      • Biscuits >
        • Cookies
        • Sablés
      • Confiseries
      • Crèmes et mousses
      • Entremets
      • Gâteaux
      • Glaces maison >
        • Glace
        • Sorbet
      • Pâte à choux
      • Pâte levée
      • Petit-déjeuner
      • Tartes
    • Recettes salées >
      • Pain maison
    • Boissons >
      • avec alcool
      • sans alcool
  • À la maison
    • Déco
    • DIY
    • Jardin/potager
  • Slow Living
    • Ma Garde Robe
  • À propos
    • FAQ

Layer cake aux fraises

30 juin 2017 · In: Gâteau, layer cake

Mardi, c’était mon anniversaire ! Pour l’occasion, j’ai organisé une petite soirée barbecue chez moi. Et qui dit anniversaire, dit évidemment, gâteau d’anniversaire ! J’avais choisi le thème « tropical » pour la décoration de table alors j’avais envie de faire une décoration similaire pour le gâteau ! Et en tant que fille qui s’assume, j’avais envie de rose ! Donc, je me suis fait plaisir, aussi bien sur le gâteau que pour la déco ! 

Mais en tout cas le gâteau était vraiment bon, et malgré ses 3 énormes étages, il restait vraiment léger. J’ai déjà utilisé la recette de génoise de « Chef Nini » plusieurs fois et c’est vraiment la meilleure recette que je connaisse. Personnellement, je n’ai pas besoin de chercher plus ! ☺ 
Pour la génoise, j’ai utilisé 2 moules de 20 cm de diamètre, mais si vous n’en avez qu’un, il suffit de faire la cuisson en deux fois ! ☺

——————————————————————————————————————————————————-

Layer Cake aux fraises
Pour un moule de 20cm   |   Préparation : 45 min   |   Cuisson 20 min


Pour la génoise :

  • 8 oeufs
  • 240 gr de sucre
  • 240gr de farine
  • Vanille en poudre 

    Pour la chantilly mascarpone:

    • 50 cl de crème liquide entière
    • 500 gr de mascarpone
    • Sucre glace
    • Des fraises
            Préparation :

          1. Préchauffez votre four à 180° et beurrez vos moules.
          2. Dans le bol de votre robot, fouettez vos oeufs avec le sucre pendant 5-10 minutes. Votre mélange va doubler (voir tripler) de volume.
          3. Ajoutez la farine tamisée en plusieurs fois à votre mélange oeuf-sucre en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule (Attention, la farine a tendance à tomber dans le fond du moule, donc vérifiez bien qu’il n’en reste plus)
          4. Versez la préparation dans vos moules et enfournez pendant 15 à 20 minutes. Laissez refroidir avant de le couper. (vous pouvez couper les 2 gâteaux en 2)
          5. Réalisez votre chantilly mascarpone. Dans le bol de votre robot, fouettez la crème liquide et le mascarpone. Quand le mélange épaissit, ajoutez le sucre glace (je n’ai pas de quantités exact car je fais au goût)
          6. Place au montage : prenez vos différents gâteau. Étalez une couche de chantilly par dessus et placez des fraises préalablement coupée en petits morceaux sur toute la surface. Répétez l’opération jusqu’au dernier gâteau.
          7. Recouvrez ensuite tout votre gâteau d’une fine couche de chantilly mascarpone (cela empêchera d’avoir des miettes de gâteau au moment de la décoration)
          8. Divisez le restant de la chantilly en 3. Dans chaque bol, ajoutez du colorant de façon à avoir 3 roses du plus foncé au plus clair). Placez les préparations dans 3 poches à douille.
          9. Placez du glacage autour de votre gâteau, le plus foncé en bas et le plus clair au dessus. Ensuite à l’aide d’une spatule, venez lisser et mélanger les glaçages de façon à faire un genre de dégradé. Ensuite décorez votre gâteau comme bon vous semble. Réservez au frais avant de déguster ! ☺

          By: Carnet Sucre · In: Gâteau, layer cake · Tagged: anniversaire, fraise

          Vous aimerez aussi

          GÂTEAU D’ANNIVERSAIRE THÈME « ARCADE »
          Mojito aux fraises sans alcool
          Tarte aux fraises sur sablé breton

          Abonne toi à la newsletter

          Ne manque aucun nouvel article en t'abonnant !

          Interactions du lecteur

          Commentaires

          1. Lou Une aiguille dans l'potage dit

            30 juin 2017 à 14 h 45 min

            Superbe et magnifiquement mis en valeur !

            Répondre
          2. La Pause Rustique dit

            30 juin 2017 à 14 h 46 min

            Merci beaucoup ! 😀

            Répondre
          3. Cerise et Praline dit

            30 juin 2017 à 21 h 29 min

            Bon anniversaire!!!!
            il est magnifique ce gâteau et j'adore l'effet ombré très réussi 😉

            Répondre
          4. La Pause Rustique dit

            30 juin 2017 à 21 h 30 min

            Merci beaucoup ! 😀
            J'avais peur de ne pas réussir mais finalement je suis plutôt satisfaite pour une première ! 😀

            Répondre
          5. Aude dit

            1 juillet 2017 à 9 h 56 min

            Joyeux anniversaire !!
            Ton gâteau rose est magnifique 🙂

            Répondre
          6. Mélina & Chocolat dit

            1 juillet 2017 à 9 h 56 min

            Il est superbe, j'adore ces tons de roses ! Et ton flamand rose est trop mignon ^_^
            Joyeux anniversaire !

            Répondre
          7. La Pause Rustique dit

            1 juillet 2017 à 9 h 57 min

            Merci beaucoup ! 😀

            Répondre
          8. La Pause Rustique dit

            1 juillet 2017 à 9 h 57 min

            Merci ! 😀

            Répondre
          9. Emmanuelle CM dit

            3 juillet 2017 à 15 h 21 min

            Je prends en note ta recette, merci pour le partage ! Ton gâteau et ta décoration de table sont tout aussi beaux.

            Répondre
          10. Pourquoi je grossis dit

            3 juillet 2017 à 15 h 21 min

            C'est très girly mais tellement bien fait que c'est juste magique! J'adore ton ambiance! Bon anniv'!

            Répondre
          11. Cooking lili dit

            3 juillet 2017 à 15 h 21 min

            Il est superbe ce layer cake ! Bravo

            Répondre
          12. La Pause Rustique dit

            3 juillet 2017 à 15 h 22 min

            Merci beaucoup ! 🙂

            Répondre
          13. La Pause Rustique dit

            3 juillet 2017 à 15 h 23 min

            Je dois bien l'avouer, j'aime le rose ! O:-) Mais merci beaucoup, ça me fait très plaisir 🙂

            Répondre
          14. La Pause Rustique dit

            3 juillet 2017 à 15 h 23 min

            Merci beaucoup ! 😀

            Répondre
          15. Angie dit

            6 juillet 2017 à 15 h 49 min

            waouh!! il est juste superbe ton layer cake!! bravo!! 🙂

            Répondre
          16. sotis dit

            6 juillet 2017 à 15 h 49 min

            il est magnifique ce gâteau, bravo et bon anniversaire!!!!

            Répondre
          17. La Pause Rustique dit

            6 juillet 2017 à 15 h 53 min

            Merci beaucoup ! 😀

            Répondre
          18. La Pause Rustique dit

            6 juillet 2017 à 15 h 54 min

            Merci beaucoup ! 🙂

            Répondre
          19. Muriel des Myls dit

            17 juillet 2017 à 15 h 38 min

            Sublime ton gâteau ! je découvre ton blog et j'adore !

            Répondre
          20. La Pause Rustique dit

            17 juillet 2017 à 15 h 50 min

            Merci beaucoup, ça me fait plaisir 🙂

            Répondre

          Laisser un commentaire Annuler la réponse

          Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

          Recipe Rating




          Next Post >

          Cheesecake aux fruits rouges

          Barre latérale principale

          Qui est La Pause Rustique ?

          Qui est La Pause Rustique ?
          Bienvenue!

          Moi, c'est Charline; une amoureuse de la nature, passionnée de pâtisserie et toujours en quête de nouveaux apprentissages. Découvrez ici mes plus belles recettes ainsi que mon parcours vers une vie plus autosuffisante !

          En savoir plus

          D’autres recettes

          Pralines chocolat caramel

          DIY : Calendrier de l’Avent fait maison

          Tarte Rustique aux pommes et à la cannelle

          La Newsletter

          Rechercher

          Suivez moi !

          Catégories

          • Recettes sucrées
          • Recettes salées
          • Fait maison
          • Jardin/potager
          • Zéro déchet
          • Photographie culinaire

          Suivez moi sur Instagram !

          Joyeux début de semaine à tous ! ☀️ J’ai Joyeux début de semaine à tous ! ☀️  J’ai une brioche qui cuit dans le four et qui parfume ma cuisine à l’instant… pourtant j’ai envie d’aller chercher des citrons pour refaire ces tartelettes… 🙄 est-ce que j’ai une addiction au sucre ?! 😅 🍋 
Ou alors je suis juste gourmande… 🤷‍♀️🫢  Et vous, c’est quoi votre plaisir sucré du moment ?  #tarteaucitron #tarteaucitronmeringuée #foodphoto #foodphotos #foodphotography #photoculinaire #photographieculinaire #moodyphotography #vintagephotography #lemontarts #lemontart #lapauserustique
          L’avantage que mes posts soient moins visibles d L’avantage que mes posts soient moins visibles dernièrement vu que je ne suis pas super présente, c’est que j’ai moins la pression lorsque je publie ce que j’ai envie ! (Il faut voir le positif partout 😅)  Pendant les congés, on est allé visiter l’abbaye de Villers, un lieu magnifique et une visite tellement agréable… et autorisée avec notre toutou, donc encore mieux ! 😍 
J’aime tellement les endroits où on est libre de visiter comme on veut et tout ce qu’on veut…  Et ce lieu m’a inspiré pour quelques photos… c’était l’occasion de vous montrer ma robe inspirée de la robe de Belle dans la belle et la bête ! Je pense que c’est une de mes cousettes préférées 🥰 
Et en tant que débutante en « autoportrait » (oui ça change de la nourriture) je trouve que je me suis pas si mal débrouillée ! 😅  Le patron de la robe vient de chez @folkwearsewing.patterns 
Et le tissu vient bêtement de chez @ikeabelgium 😅  Belle journée à tous 😘  #sewing #couture #cottagecore #cottagecoreaesthetic #cottagecorefashion #cottagecorestyle #cottagecoresewing #coutureaddict #couturedebutant #couturecottage #couturerobe #disneyinspired #disneyinspiredoutfit #cottagecorephotography #moodyphoto #moodyphotography #selfportrait #autoportrait #lapauserustique
          Même si le temps a refroidi par chez moi, j’ava Même si le temps a refroidi par chez moi, j’avais tout de même envie de vous partager cette photo de thé glacé prise il y a plusieurs semaines !  J’en aurais d’ailleurs bien bu un verre pour fêter le week-end ! 🍑
et toi, c’est quoi ta boisson du moment ?  Bon week-end 🥰  #icedtea #théglacé #homemade #homemadedrink #homemadedrinks #boissonfraiche #boisson #boissons #outdoorphotography #outdoorphoto #photographieculinaire #photoculinaire #lapauserustique
          Bon Dimanche 🥰☀️ Ça fait un moment que je Bon Dimanche 🥰☀️  Ça fait un moment que je redoute de publier cette photo sur le feed… pour plusieurs raisons…  Parce que je ne suis pas là plus à l’aise pour me montrer et me photographier…
Mais aussi parce que ça change complètement de la food et de mon contenu habituel…  Pourtant, j’ai changé de nom il y a plusieurs mois maintenant pour être libre de publier ce que je voulais par ici, mais j’ai encore du mal à faire le changement que je veux implémenter par ici… (pourtant, je l’ai fait sur YouTube directement et ça depuis plusieurs mois et je ne me suis jamais autant amusée que depuis que j’ai pris cette décision !)  Bref… le changement fait peur, mais je sais aussi que je dois suivre mon coeur ! Et j’ai envie de pouvoir vous partager de temps en temps mes créations en couture (ou dans n’importe quel domaine) donc je m’écoute et je suis mon coeur 🥰  ……………..  J’ai réalisé cette robe dans un magnifique tissu à fleurs trouvé dans un petit magasin près de chez moi avec le patron #schminna de @schultzapparel et je l’aime d’amour, j’ai hâte d’en refaire 😍  D’autres fans de robes à fleurs par ici ? 🌼🌸  #selfportrait #selfportraitphotography #sewing #sewingdress #couture #couturerobe #cottagecore #cottagestyle #cottagecoreaesthetic #cottagecoresewing #vintageromantic #flowerdress #flowerdresses #romanticdress #puffsleeve #couturecottage #couturevintage #coutureromantique #lapauserustique
          Hello 🥰 j’espère que vous allez bien ! Le s Hello 🥰 j’espère que vous allez bien ! 
Le soleil qui refait son apparition depuis quelques jours me met en joie ! 
D’ailleurs, ces tartelettes me font un peu penser à des petits soleils ! 😍  Je ne passe pas beaucoup de temps à patisser ces dernières semaines, par manque de temps et d’envie ! Mais j’ai quand même fait ces petites tartelettes au citron pour le plus grand bonheur de mon homme (si je l’écoutais, je pourrais lui en faire tous les jours ! 😅)  Je vous ai déjà partagé plusieurs recettes sur le blog et sur la chaîne YouTube mais si vous voulez j’ai fait une petite vidéo de type VLOG dans laquelle on réalise cette tarte, les photos de cette tarte et bien d’autres choses ! 
J’avais beaucoup aimé la réaliser alors j’espère que vous aimerez la regarder !  Je vous souhaite une belle journée et prenez soin de vous 😘  #tarteaucitron #tarteaucitronmeringuée #foodphotography #photoculinaire #photographieculinaire #moodyphotography #moodyphoto #moodyphotos #foodphoto #foodphotos #moodyfoodphotography #cottagecore #cottagecorephotography #rusticphotography #rustickitchen #stilllifephotography #cottagecoreaesthetic #lapauserustique

          Footer

          Travailler ensemble

          • Mes services
          • Portfolio
          • À propos
          • Me contacter

          Info

          Restez connecté !

          Copyright © 2023 · Theme by 17th Avenue