Envie d’une boisson rafraîchissante pour vous accompagner au soleil cet été ? Alors ce thé glacé hibiscus-framboise est fait pour vous.
Thé glacé framboise et hibiscus
Ce thé glacé a été pour moi une très belle découverte car je n’avais pas prévu de le réaliser. En effet, je voulais faire des petits esquimaux à la framboise et à l’hibiscus mais je me suis aperçue trop tard que mon moule n’était pas adapté pour une préparation aussi liquide…
Je refusais de gaspiller donc j’ai réfléchi à une solution et c’est là que m’est venue l’idée d’adapter les quantités pour préparer un délicieux thé glacé.
Je dois avouer qu’avec les fortes chaleurs de ces derniers jours, j’étais plutôt heureuse de pouvoir le déguster tranquillement en profitant de ce beau ciel bleu.
Recette de thé glacé maison
Il est possible de réaliser le thé glacé à froid ou à chaud. Ici, j’ai préféré le préparer à chaud. Cela permet aux saveurs de menthe et d’hibiscus de bien s’infuser dans l’eau et qu’on puisse ainsi sentir les différents parfums à chaque gorgée.
Dans cette recette, j’ai eu envie d’ajouter du gingembre pour un côté un peu piquant et frais. Il n’est évidemment pas obligatoire d’en mettre. Vous pouvez facilement adapter la recette selon vos goûts.
Si vous n’aimez pas les framboises ou que vous n’en avez pas sous la main, l’hibiscus se marie aussi très bien avec la fraise, la cerise ou même la mûre. Et si vous n’avez aucun de ces fruits, ça sera tout de même très bon sans.
D’autres idées de boisson froide pour l’été
Si vous testez cette recette de thé glacé, pensez à me taguer sur les réseaux sociaux @carnetsucre. J’adorerais pouvoir partager vos créations ! N’hésitez pas non plus à me laisser un petit commentaire pour me dire ce que vous avez pensé de cette recette ou me partager vos idées.
Thé glacé hibiscus et framboise
Ingrédients
- 1 litre d'eau
- 50 g sirop d'agave
- 15 feuilles de menthe
- 2 càs d'hibiscus
- 1 càc de gingembre en poudre
- le jus d'un citron
- des framboises
Instructions
- Dans une casserole, portez l'eau à ébullition.
- Pendant ce temps, ciselez la menthe.
- Hors du feu, ajoutez le sirop d'agave, le gingembre, le jus de citron et l'hibiscus
- Laissez infuser +/- 15 minutes.
- Filtrez le tout, ajoutez une poignée de framboises et réservez au frais au moins 2h
- Dégustez bien frais avec des glaçons.
