Je vous l’avais dit dans un ancien article, il y a eu pas mal de changements dans ma vie ces derniers temps, pas mal de choses Ă  gĂ©rer. L’une d’entre elle fut mon emmĂ©nagement ! C’est fini d’habiter chez les parents. Bonjour les responsabilitĂ©s d’adulte ! 
Avec tous les prĂ©paratifs, je n’ai pas eu l’occasion de cuisiner pendant presque deux mois… Et maintenant que je suis enfin dans mon petit nid, je mets le paquet ! Entre les smoothies, les pĂątisseries, les petits dĂ©jeuners gourmands et les bons petits plats aprĂšs le boulot, on ne m’arrĂȘte plus !
En plus le four est tout neuf alors j’apprends Ă  le dompter (oui mon ancien Ă©tait tellement vieux que je dois apprendre Ă  gĂ©rer la nouveautĂ© !)
Mais le problĂšme quand on est seul, c’est que si on fait de la pĂątisserie… Tout fini dans nos fesses ! Alors j’essaye de rĂ©server mes moments pĂątisseries quand je peux partager ça avec d’autres (c’est quand mĂȘme meilleur quand on partage !)
Étant invitĂ©e chez une amie pour une soirĂ©e sushis, c’Ă©tait l’occasion idĂ©ale pour bien terminer la soirĂ©e. J’ai donc optĂ© pour un petit dessert, simple mais bon, les cupcakes Ă  la vanille !
Le rĂ©sultat me plait Ă©normĂ©ment. La simplicitĂ© dans la dĂ©co est, selon moi, ce qui donne le plus de charme aux cupcakes. Bref… Assez de blabla, passons Ă  la recette â˜ș

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IngrĂ©dients : pour 6-8 cupcakes

  • 100gr de farine
  • 100gr de sucre
  • 110gr de beurre mou
  • 2 oeufs
  • 1 cĂ c d’extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillĂ©
  • 1 sachet de levure chimique

Pour le glaçage :

  • 200 gr de fromage frais (type Philadelphia)
  • 60gr de beurre pommade
  • 5 cĂ c de sucre glace
  • 1 cĂ c d’extrait de vanille
        Préparation :

      1. Préchauffez le four à 180°. Placez vos caissettes en papier dans votre moule.
      2. Dans un saladier, travaillez votre beurre au batteur afin qu’il s’assouplisse. Ajoutez ensuite vos oeufs prĂ©alablement battus.
      3. Incorporez ensuite la farine, le sucre, l’extrait de vanille et la levure chimique et mĂ©langez bien entre chaque ingrĂ©dient. Votre pĂąte doit ĂȘtre bien homogĂšne.
      4. Remplissez vos caissettes au 2/3 et enfournez +/- 15 minutes.
      5. PrĂ©parez votre glaçage en mĂ©langeant le beurre pommade et le sucre glace (Vous pouvez faire cela au batteur ou avec votre robot). Ajoutez ensuite le fromage frais et l’extrait de vanille. (N’hĂ©sitez pas Ă  goĂ»ter et ajouter sucre ou vanille selon vos goĂ»ts)
      6. Lorsque vos cupcakes sont froids, ajoutez le glaçage Ă  l’aide d’une poche Ă  douille et dĂ©corez comme bon vous semble. (J’ai dĂ©corĂ© simplement avec une fraise pour ajouter une touche de couleur et d’aciditĂ© aux cupcakes !)

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      9 commentaires

      1. Ils sont vraiment trop choux tes petits cupcakes ! Tu as raison, le dĂ©cor ça fait tout 🙂
        Et tu pourras pĂątisser Ă  l'occasion de ta pendaison de crĂ©maillĂšre 😉 (tu trouveras toujours de bonnes excuses pour faire une petite recette mĂȘme si dĂ©sormais tu vis seule, la pĂątisserie quand on aime on ne compte pas ahah)
        Un bon weekend Ă  toi,
        Des bisous.
        Marie

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      7. Oui tu as raison, j'essaye de continuer Ă  cuisiner au maximum, mĂȘme si ces derniers temps j'ai eu beaucoup moins de temps. Mais je m'y remets et j'essaye de toujours avoir un petit quelque chose quand je suis invitĂ©e chez les gens, au moins je ne garde pas tout pour moi toute seule ! O:-)

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