Cela fait dĂ©jĂ plusieurs moi que cette recette est rĂ©digĂ©e mais je ne sais pour quelle raison, je ne l’avais pas encore partagĂ©e avec vous… La voici, donc enfin ! âș
Il y a quelques mois, j’avais invitĂ© quelques personnes chez moi, j’ai reçu de dĂ©licieuses pommes du jardin ainsi qu’un sac de noix. Deux ingrĂ©dients que j’adore ! J’Ă©tais donc obligĂ©e de faire un bon petit dessert Ă base de ces ingrĂ©dients. J’ai donc fait un petit tour sur Pinterest et le crumble revenait assez souvent. L’idĂ©e du crumble me donnait envie mais pas spĂ©cialement des simples pommes cuites. Puis je suis tombĂ©e sur cette merveilleuse invention qu’est le crumble cake ! Un combo parfait ! Un cake moelleux, des pommes et un crumble aux noix… que demander de plus ? Une assiette et une cuillĂšre peut-ĂȘtre ! đ
- 250 g de farine
- 3 oeufs
- 150 g de beurre fondu
- 100 g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- une pincée de sel
- de la poudre de vanille
Pour le mélange à la cannelle :
- 80 g de cassonade brune
- 1 cĂ s de cannelle
- 4 cĂ s de beurre fondu (des 150g du cake)
Pour le crumble :
- 85g de beurre pommade
- 150g de farine
- 90g de cassonade brune
- 1 cĂ c de cannelle
- 60g de noix concassées
- Préparation :
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Préchauffez le four à 180°
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Dans un bol, mélangez la cassonade brune, la cannelle et le beurre fondu. Réservez.
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MĂ©langez les oeufs, la vanille et le sucre jusqu’Ă l’obtention d’un mĂ©lange mousseux.
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Ajoutez la farine et la levure, mélangez bien. Incorporez ensuite le beurre fondu et le sel.
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Dans le bol de votre robot, versez tous les ingrĂ©dients, Ă l’exception de noix, pour le crumble et mĂ©langez avec le batteur plat (vous pouvez Ă©galement mĂ©langer Ă la fourchette ou avec les doigts) Vous devez obtenir un mĂ©lange sableux lĂ©gĂšrement compact. Ajoutez ensuite les noix concassĂ©es. RĂ©servez.
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Ăpluchez et coupez vos pommes en fines tranches.
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Dans votre moule prĂ©alablement beurrĂ©, versez la moitiĂ© de la pĂąte. Ajoutez ensuite deux couches de pommes sur toute la surface. Ătalez une partie du mĂ©lange a la cannelle au dessus des pommes. Versez le reste de la pĂąte et terminez en plaçant Ă nouveau 2 couches de pommes et le reste du mĂ©lange Ă la cannelle. Saupoudrez le cake de pĂąte Ă crumble.
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Enfournez pour +/- 50 minutes. âș
TrÚs joli ton crumble cake ! J'adore ce genre de dessert/goûter avec de la mache et du croustillant.
Moi qui raffole de crumble, c'est le genre de gĂąteau pour lequel je craque totalement !! Il est trop beau đ
Merci ! đ Moi il va absolument falloir que je teste ton crumble chocolat banane…
Merci ! đ J'aime aussi beaucoup quand il y a diffĂ©rentes textures dans un dessert, ça le rend encore plus gourmand O:-)
Super idĂ©e ce dessert, ça a l'air ultra gourmand! ça doit rajouter du croquant ce petit crumble, vraiment une bonne idĂ©e (moins pour fermer mon pantalon ceci dit…)
haha c'est sĂ»r que nos fesses aiment peut-ĂȘtre un peu moins ça… Mais en mĂȘme temps c'est tellement bon… (Oui, je comprends mieux pourquoi je suis incapable de me tenir Ă un rĂ©gime ! O:-) )