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Pain complet aux graines

27 septembre 2017 · In: boulange, Pain, Recette salée

Pain complet aux graines
Depuis quelques temps, j’essaye de réaliser mon pain moi-même. Enfin pour dire vrai, j’essaye de réaliser de plus en plus de choses moi-même. Cette fois-ci, c’est un délicieux pain aux graines et à la farine complète. Et j’étais vraiment épatée par le résultat. Pour moi, c’était tout à fait comparable à un bon pain de boulangerie ! Il a ce bon goût et est bien aéré ! Bref un vrai délice ! J’ai trouvé cette recette en fouillant un peu sur Pinterest. Je suis tombée sur un blog que je ne connaissais pas du tout mais qui vaut le détour !
Et ce qui est chouette avec cette recette, c’est que vous pouvez la décliner à l’infini avec toutes les graines de votre choix. La première fois, je l’ai réalisée sous forme de petits pains comme sur la photo mais les fois suivantes, je n’ai fait qu’un long pâton allongé pour pouvoir couper de jolies tranches ! ☺

——————————————————————————————————————————————————-

Pain complet aux graines

Pain complet aux graines
Pour 1 pain ou 4 petits   |   Préparation : 25 min   |   Repos : 2h15   |   Cuisson 15 min


Ingrédients :

  • 250 gr de farine complète
  • 1/2 sachet de levure de boulanger sèche
  • 20 cl d’eau tiède
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 1 càc de sel
  • Graines au choix (de courge, de lin, de tournesol, de chia,…)
            Préparation :

          1. Réactivez la levure en la diluant dans l’eau tiède et mélangeant bien.
          2. Dans le bol de votre robot, placez tous les ingrédients secs. Creusez un puis et versez y tous les ingrédients liquides. Mélangez à l’aide de votre pétrin jusqu’à ce que la pâte forme une boule et que tout soit bien incorporé
          3. Laissez pousser au moins 2h à température ambiante ou près d’une source de chaleur.
          4. Préchauffer votre four à 200°. Dégazer la pâte et former un ou plusieurs petits pains. Humidifiez les légèrement et recouvrez-le(s) de graines
          5. Laissez pousser encore 15 minutes
          6. Enfournez pendant 15 minutes. Laissez refroidir sur une grille et déguster ! (Si comme moi, vous vivez seule, vous pouvez couper en tranches et congeler une partie afin de le garder frais plus longtemps)

          By: Carnet Sucre · In: boulange, Pain, Recette salée · Tagged: pain

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          Interactions du lecteur

          Commentaires

          1. The sunny foodie dit

            2 octobre 2017 à 20 h 19 min

            Ca me donne bien envie de tester également ! Ca rend super bien !

            Répondre
          2. Madame Potiron dit

            2 octobre 2017 à 20 h 19 min

            Qu'ils sont jolis ces petits pains! Ici aussi on essaie de faire le pain maison (il faut dire que les anglais niveau pain c'est pas top!), je mets la recette de coté, merci 🙂

            Répondre
          3. La Pause Rustique dit

            2 octobre 2017 à 20 h 20 min

            Merci 🙂 J'en ai encore fait un aujourd'hui ! En plus à part la pousse qui est un peu longue, le reste est super rapide à faire donc on a presque pas d'excuses pour ne pas le faire ! O:-)

            Répondre
          4. La Pause Rustique dit

            2 octobre 2017 à 20 h 22 min

            Si tu en as l'occasion un de ces jours, je te les conseille, ils sont vraiment bon (et si tu préfères un format plus grand tu peux aussi ne faire qu'un pâton et le placer dans un moule à cake, ça marche aussi ! ☺ )

            Répondre

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          Joyeux début de semaine à tous ! ☀️ J’ai Joyeux début de semaine à tous ! ☀️  J’ai une brioche qui cuit dans le four et qui parfume ma cuisine à l’instant… pourtant j’ai envie d’aller chercher des citrons pour refaire ces tartelettes… 🙄 est-ce que j’ai une addiction au sucre ?! 😅 🍋 
Ou alors je suis juste gourmande… 🤷‍♀️🫢  Et vous, c’est quoi votre plaisir sucré du moment ?  #tarteaucitron #tarteaucitronmeringuée #foodphoto #foodphotos #foodphotography #photoculinaire #photographieculinaire #moodyphotography #vintagephotography #lemontarts #lemontart #lapauserustique
          L’avantage que mes posts soient moins visibles d L’avantage que mes posts soient moins visibles dernièrement vu que je ne suis pas super présente, c’est que j’ai moins la pression lorsque je publie ce que j’ai envie ! (Il faut voir le positif partout 😅)  Pendant les congés, on est allé visiter l’abbaye de Villers, un lieu magnifique et une visite tellement agréable… et autorisée avec notre toutou, donc encore mieux ! 😍 
J’aime tellement les endroits où on est libre de visiter comme on veut et tout ce qu’on veut…  Et ce lieu m’a inspiré pour quelques photos… c’était l’occasion de vous montrer ma robe inspirée de la robe de Belle dans la belle et la bête ! Je pense que c’est une de mes cousettes préférées 🥰 
Et en tant que débutante en « autoportrait » (oui ça change de la nourriture) je trouve que je me suis pas si mal débrouillée ! 😅  Le patron de la robe vient de chez @folkwearsewing.patterns 
Et le tissu vient bêtement de chez @ikeabelgium 😅  Belle journée à tous 😘  #sewing #couture #cottagecore #cottagecoreaesthetic #cottagecorefashion #cottagecorestyle #cottagecoresewing #coutureaddict #couturedebutant #couturecottage #couturerobe #disneyinspired #disneyinspiredoutfit #cottagecorephotography #moodyphoto #moodyphotography #selfportrait #autoportrait #lapauserustique
          Même si le temps a refroidi par chez moi, j’ava Même si le temps a refroidi par chez moi, j’avais tout de même envie de vous partager cette photo de thé glacé prise il y a plusieurs semaines !  J’en aurais d’ailleurs bien bu un verre pour fêter le week-end ! 🍑
et toi, c’est quoi ta boisson du moment ?  Bon week-end 🥰  #icedtea #théglacé #homemade #homemadedrink #homemadedrinks #boissonfraiche #boisson #boissons #outdoorphotography #outdoorphoto #photographieculinaire #photoculinaire #lapauserustique
          Bon Dimanche 🥰☀️ Ça fait un moment que je Bon Dimanche 🥰☀️  Ça fait un moment que je redoute de publier cette photo sur le feed… pour plusieurs raisons…  Parce que je ne suis pas là plus à l’aise pour me montrer et me photographier…
Mais aussi parce que ça change complètement de la food et de mon contenu habituel…  Pourtant, j’ai changé de nom il y a plusieurs mois maintenant pour être libre de publier ce que je voulais par ici, mais j’ai encore du mal à faire le changement que je veux implémenter par ici… (pourtant, je l’ai fait sur YouTube directement et ça depuis plusieurs mois et je ne me suis jamais autant amusée que depuis que j’ai pris cette décision !)  Bref… le changement fait peur, mais je sais aussi que je dois suivre mon coeur ! Et j’ai envie de pouvoir vous partager de temps en temps mes créations en couture (ou dans n’importe quel domaine) donc je m’écoute et je suis mon coeur 🥰  ……………..  J’ai réalisé cette robe dans un magnifique tissu à fleurs trouvé dans un petit magasin près de chez moi avec le patron #schminna de @schultzapparel et je l’aime d’amour, j’ai hâte d’en refaire 😍  D’autres fans de robes à fleurs par ici ? 🌼🌸  #selfportrait #selfportraitphotography #sewing #sewingdress #couture #couturerobe #cottagecore #cottagestyle #cottagecoreaesthetic #cottagecoresewing #vintageromantic #flowerdress #flowerdresses #romanticdress #puffsleeve #couturecottage #couturevintage #coutureromantique #lapauserustique
          Hello 🥰 j’espère que vous allez bien ! Le s Hello 🥰 j’espère que vous allez bien ! 
Le soleil qui refait son apparition depuis quelques jours me met en joie ! 
D’ailleurs, ces tartelettes me font un peu penser à des petits soleils ! 😍  Je ne passe pas beaucoup de temps à patisser ces dernières semaines, par manque de temps et d’envie ! Mais j’ai quand même fait ces petites tartelettes au citron pour le plus grand bonheur de mon homme (si je l’écoutais, je pourrais lui en faire tous les jours ! 😅)  Je vous ai déjà partagé plusieurs recettes sur le blog et sur la chaîne YouTube mais si vous voulez j’ai fait une petite vidéo de type VLOG dans laquelle on réalise cette tarte, les photos de cette tarte et bien d’autres choses ! 
J’avais beaucoup aimé la réaliser alors j’espère que vous aimerez la regarder !  Je vous souhaite une belle journée et prenez soin de vous 😘  #tarteaucitron #tarteaucitronmeringuée #foodphotography #photoculinaire #photographieculinaire #moodyphotography #moodyphoto #moodyphotos #foodphoto #foodphotos #moodyfoodphotography #cottagecore #cottagecorephotography #rusticphotography #rustickitchen #stilllifephotography #cottagecoreaesthetic #lapauserustique

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