Depuis quelques temps, j’essaye de rĂ©aliser mon pain moi-mĂȘme. Enfin pour dire vrai, j’essaye de rĂ©aliser de plus en plus de choses moi-mĂȘme. Cette fois-ci, c’est un dĂ©licieux pain aux graines et Ă la farine complĂšte. Et j’Ă©tais vraiment Ă©patĂ©e par le rĂ©sultat. Pour moi, c’Ă©tait tout Ă fait comparable Ă un bon pain de boulangerie ! Il a ce bon goĂ»t et est bien aĂ©rĂ© ! Bref un vrai dĂ©lice ! J’ai trouvĂ© cette recette en fouillant un peu sur Pinterest. Je suis tombĂ©e sur un blog que je ne connaissais pas du tout mais qui vaut le dĂ©tour !
Et ce qui est chouette avec cette recette, c’est que vous pouvez la dĂ©cliner Ă l’infini avec toutes les graines de votre choix. La premiĂšre fois, je l’ai rĂ©alisĂ©e sous forme de petits pains comme sur la photo mais les fois suivantes, je n’ai fait qu’un long pĂąton allongĂ© pour pouvoir couper de jolies tranches ! âș
Et ce qui est chouette avec cette recette, c’est que vous pouvez la dĂ©cliner Ă l’infini avec toutes les graines de votre choix. La premiĂšre fois, je l’ai rĂ©alisĂ©e sous forme de petits pains comme sur la photo mais les fois suivantes, je n’ai fait qu’un long pĂąton allongĂ© pour pouvoir couper de jolies tranches ! âș
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Pain complet aux graines
Pour 1 pain ou 4 petits | Préparation : 25 min | Repos : 2h15 | Cuisson 15 min
Ingrédients :
- 250 gr de farine complĂšte
- 1/2 sachet de levure de boulanger sĂšche
- 20 cl d’eau tiĂšde
- 1 cĂ s d’huile d’olive
- 1 cĂ c de sel
- Graines au choix (de courge, de lin, de tournesol, de chia,…)
- Préparation :
- RĂ©activez la levure en la diluant dans l’eau tiĂšde et mĂ©langeant bien.
- Dans le bol de votre robot, placez tous les ingrĂ©dients secs. Creusez un puis et versez y tous les ingrĂ©dients liquides. MĂ©langez Ă l’aide de votre pĂ©trin jusqu’Ă ce que la pĂąte forme une boule et que tout soit bien incorporĂ©
- Laissez pousser au moins 2h Ă tempĂ©rature ambiante ou prĂšs d’une source de chaleur.
- Préchauffer votre four à 200°. Dégazer la pùte et former un ou plusieurs petits pains. Humidifiez les légÚrement et recouvrez-le(s) de graines
- Laissez pousser encore 15 minutes
- Enfournez pendant 15 minutes. Laissez refroidir sur une grille et déguster ! (Si comme moi, vous vivez seule, vous pouvez couper en tranches et congeler une partie afin de le garder frais plus longtemps)
Ca me donne bien envie de tester Ă©galement ! Ca rend super bien !
Qu'ils sont jolis ces petits pains! Ici aussi on essaie de faire le pain maison (il faut dire que les anglais niveau pain c'est pas top!), je mets la recette de cotĂ©, merci đ
Merci đ J'en ai encore fait un aujourd'hui ! En plus Ă part la pousse qui est un peu longue, le reste est super rapide Ă faire donc on a presque pas d'excuses pour ne pas le faire ! O:-)
Si tu en as l'occasion un de ces jours, je te les conseille, ils sont vraiment bon (et si tu prĂ©fĂšres un format plus grand tu peux aussi ne faire qu'un pĂąton et le placer dans un moule Ă cake, ça marche aussi ! âș )