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Cookies aux pépites 3 chocolats

20 novembre 2019 · In: biscuits, Cookies, Débutant

La recette de ces cookies aux pépites 3 chocolats est la recette que j’ai toujours rêvé d’obtenir. Je ne sais pas vous, mais le cookie est un de mes biscuits préférés mais j’ai, malheureusement, toujours eu énormément de mal à trouver la recette parfaite… Jusqu’à aujourd’hui !

Recettes de cookies aux pépites 3 chocolatsComment réaliser ces cookies aux pépites 3 chocolats ?

Ces cookies aux pépites 3 chocolats ont tout simplement la texture parfaite… Ils  sont à la fois croustillants et moelleux.  Je vous conseille de déguster ces cookies tièdes; avec le chocolat encore légèrement fondant… c’est juste à se taper les fesses par terre !

Pour réaliser ces cookies, j’ai utilisé de la bonne vanille en poudre. Cela leur donne un délicieux petit goût vanillé qui vient les sublimer un peu plus.

J’ai découvert cette recette de cookies en feuilletant le livre « Le journal d’une food styliste » de Linda Lomelino. J’ai modifié un peu la recette pour qu’elle corresponde un peu plus à mes attentes et je me suis mise aux fourneaux. Je n’ai pas regretté un instant cette belle découverte. Et le groupe de personnes qui ont eu la chance de goûter ces cookies aux pépites 3 chocolats ont tous pu confirmer à quel point ils étaient délicieux !

Ils sont très facile à réaliser. Vous pouvez vous aider d’un batteur à main ou d’un robot pour préparer la pâte.

Comment conserver ces cookies aux pépites 3 chocolats ?

Vous pouvez conserver ces cookies une semaine dans une boite hermétique (mais sincèrement, je ne pense pas qu’ils tiendront jusque là, vous les aurez probablement tous dévorés avant ! hihi).
Je vous conseille de laisser refroidir complètement les cookies sur une grille avant de les placer dans une boite hermétique. Sinon, ils risquent de relâcher de l’humidité et de perdre de leur croustillant. Il est préférable de ne pas utiliser une boite trop grande afin qu’il y ait le moins d’air possible. Enfin, si vous réalisez une grande quantité de cookies, vous pouvez séparer les différentes couches avec une feuille de papier cuisson afin d’éviter qu’ils ne collent.

Si vous cherchez d’autres recettes de cookies, retrouvez mes :

  • Cookies chocolat – cacahuète
  • Cookies chocolat blanc – pistache
Si vous testez cette recette de cookies, pensez à me taguer sur les réseaux sociaux @carnetsucre. N’hésitez pas non plus à me laisser un petit commentaire pour me dire ce que vous en avez pensé !

Cookies aux pépites 3 chocolats

Délicieux cookies aux 3 chocolat, croustillants et fondants à la fois.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 12 min
Temps total 22 min
Portions 20 cookies

Ingrédients
  

  • 150 gr beurre
  • 315 gr farine
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1/2 càc bicarbonate alimentaire
  • 90 gr sucre
  • 190 gr cassonade brune
  • 1/4 càc de vanille en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d'oeuf
  • 200 gr de pépites 3 chocolats

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 160°.
  • Faites fondre le beurre.
  • Dans le bol du robot, mélangez le beurre fondu, le sucre, la cassonade et la vanille.
  • Ajoutez l’oeuf et le jaune et mélanger à nouveau.
  • Incorporez la farine, le bicarbonate et la fleur de sel.
  • Terminez par les pépites de chocolat.
  • Formez des boules de pâte de +/- 40 gr.
  • Placez-les sur une plaque de cuisson munie d’une feuille de papier sulfurisé en les espaçant bien.
  • Enfournez pour 10 à 12 minutes.

Recette de délicieux cookies aux pépites 3 chocolats

Recette de délicieux cookies aux pépites 3 chocolats Délicieux cookies aux pépites trois chocolats

By: Carnet Sucre · In: biscuits, Cookies, Débutant · Tagged: cookie, recette

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. sotis dit

    18 décembre 2019 à 10 h 20 min

    tes cookies ne feraient pas long feu avec moi!!! bisous

    Répondre

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Joyeux début de semaine à tous ! ☀️ J’ai Joyeux début de semaine à tous ! ☀️  J’ai une brioche qui cuit dans le four et qui parfume ma cuisine à l’instant… pourtant j’ai envie d’aller chercher des citrons pour refaire ces tartelettes… 🙄 est-ce que j’ai une addiction au sucre ?! 😅 🍋 
Ou alors je suis juste gourmande… 🤷‍♀️🫢  Et vous, c’est quoi votre plaisir sucré du moment ?  #tarteaucitron #tarteaucitronmeringuée #foodphoto #foodphotos #foodphotography #photoculinaire #photographieculinaire #moodyphotography #vintagephotography #lemontarts #lemontart #lapauserustique
L’avantage que mes posts soient moins visibles d L’avantage que mes posts soient moins visibles dernièrement vu que je ne suis pas super présente, c’est que j’ai moins la pression lorsque je publie ce que j’ai envie ! (Il faut voir le positif partout 😅)  Pendant les congés, on est allé visiter l’abbaye de Villers, un lieu magnifique et une visite tellement agréable… et autorisée avec notre toutou, donc encore mieux ! 😍 
J’aime tellement les endroits où on est libre de visiter comme on veut et tout ce qu’on veut…  Et ce lieu m’a inspiré pour quelques photos… c’était l’occasion de vous montrer ma robe inspirée de la robe de Belle dans la belle et la bête ! Je pense que c’est une de mes cousettes préférées 🥰 
Et en tant que débutante en « autoportrait » (oui ça change de la nourriture) je trouve que je me suis pas si mal débrouillée ! 😅  Le patron de la robe vient de chez @folkwearsewing.patterns 
Et le tissu vient bêtement de chez @ikeabelgium 😅  Belle journée à tous 😘  #sewing #couture #cottagecore #cottagecoreaesthetic #cottagecorefashion #cottagecorestyle #cottagecoresewing #coutureaddict #couturedebutant #couturecottage #couturerobe #disneyinspired #disneyinspiredoutfit #cottagecorephotography #moodyphoto #moodyphotography #selfportrait #autoportrait #lapauserustique
Même si le temps a refroidi par chez moi, j’ava Même si le temps a refroidi par chez moi, j’avais tout de même envie de vous partager cette photo de thé glacé prise il y a plusieurs semaines !  J’en aurais d’ailleurs bien bu un verre pour fêter le week-end ! 🍑
et toi, c’est quoi ta boisson du moment ?  Bon week-end 🥰  #icedtea #théglacé #homemade #homemadedrink #homemadedrinks #boissonfraiche #boisson #boissons #outdoorphotography #outdoorphoto #photographieculinaire #photoculinaire #lapauserustique
Bon Dimanche 🥰☀️ Ça fait un moment que je Bon Dimanche 🥰☀️  Ça fait un moment que je redoute de publier cette photo sur le feed… pour plusieurs raisons…  Parce que je ne suis pas là plus à l’aise pour me montrer et me photographier…
Mais aussi parce que ça change complètement de la food et de mon contenu habituel…  Pourtant, j’ai changé de nom il y a plusieurs mois maintenant pour être libre de publier ce que je voulais par ici, mais j’ai encore du mal à faire le changement que je veux implémenter par ici… (pourtant, je l’ai fait sur YouTube directement et ça depuis plusieurs mois et je ne me suis jamais autant amusée que depuis que j’ai pris cette décision !)  Bref… le changement fait peur, mais je sais aussi que je dois suivre mon coeur ! Et j’ai envie de pouvoir vous partager de temps en temps mes créations en couture (ou dans n’importe quel domaine) donc je m’écoute et je suis mon coeur 🥰  ……………..  J’ai réalisé cette robe dans un magnifique tissu à fleurs trouvé dans un petit magasin près de chez moi avec le patron #schminna de @schultzapparel et je l’aime d’amour, j’ai hâte d’en refaire 😍  D’autres fans de robes à fleurs par ici ? 🌼🌸  #selfportrait #selfportraitphotography #sewing #sewingdress #couture #couturerobe #cottagecore #cottagestyle #cottagecoreaesthetic #cottagecoresewing #vintageromantic #flowerdress #flowerdresses #romanticdress #puffsleeve #couturecottage #couturevintage #coutureromantique #lapauserustique
Hello 🥰 j’espère que vous allez bien ! Le s Hello 🥰 j’espère que vous allez bien ! 
Le soleil qui refait son apparition depuis quelques jours me met en joie ! 
D’ailleurs, ces tartelettes me font un peu penser à des petits soleils ! 😍  Je ne passe pas beaucoup de temps à patisser ces dernières semaines, par manque de temps et d’envie ! Mais j’ai quand même fait ces petites tartelettes au citron pour le plus grand bonheur de mon homme (si je l’écoutais, je pourrais lui en faire tous les jours ! 😅)  Je vous ai déjà partagé plusieurs recettes sur le blog et sur la chaîne YouTube mais si vous voulez j’ai fait une petite vidéo de type VLOG dans laquelle on réalise cette tarte, les photos de cette tarte et bien d’autres choses ! 
J’avais beaucoup aimé la réaliser alors j’espère que vous aimerez la regarder !  Je vous souhaite une belle journée et prenez soin de vous 😘  #tarteaucitron #tarteaucitronmeringuée #foodphotography #photoculinaire #photographieculinaire #moodyphotography #moodyphoto #moodyphotos #foodphoto #foodphotos #moodyfoodphotography #cottagecore #cottagecorephotography #rusticphotography #rustickitchen #stilllifephotography #cottagecoreaesthetic #lapauserustique

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