Ces petits écoliers maison vont vous rappeler de doux souvenirs d’enfance. Un vrai moment de douceur pour bien débuter l’année.
Recette des petits écoliers maison
Ça y est ! Si vous ne le saviez pas encore, la rentrée est bien là ! Et quoi de mieux pour célébrer cette rentrée que de réaliser des gourmandises qui nous rappellent l’enfance ?!
J’ai beau ne pas avoir d’enfants et ne donc pas être très impliquée dans la rentrée. Cette année, elle avait tout de même une saveur particulière suite à tout ce qu’on a vécu dernièrement… Un possible espoir de retour à la normale et puis surtout, pour moi, l’arrivée des vacances tout bientôt !
Bref, tout ça pour dire que cette rentrée m’a bien inspiré et que j’ai eu envie de réaliser une gourmandise qui me rappelait mon enfance.
C’est ainsi que sont nés ces Petits Écoliers maison. À l’époque, j’adorais les manger en commençant par les coins, comme pour les petits beurres, pour ensuite attaquer la partie la plus gourmande avec du chocolat…
Recette de goûter facile
Bien qu’il serait sûrement plus rapide de les acheter tout fait en magasin, c’est tellement plus plaisant de réaliser ces petits écoliers soi même… Pour commencer, on sait exactement ce qu’ils contiennent. Ensuite, ils sont tellement meilleurs… et en prime, vous pouvez varier les plaisirs en utilisant le chocolat de votre choix. Et puis, c’est quand même une petite fierté de pouvoir dire « c’est moi qui les ait fait ! » non ? 😊
Pour realiser cette recette, j’ai utilisé les moules petits écoliers de silikomart. Je les ai trouvé tellement mignon quand je les ai vu que je n’ai pas pu m’empêcher de craquer !
D’autres recettes de biscuits ?
Si vous testez ces petits écoliers maison, pensez à me taguer sur les réseaux sociaux @carnetsucre. J’adorerais pouvoir partager vos créations ! N’hésitez pas non plus à me laisser un petit commentaire pour me dire ce que vous avez pensé de cette recette ou me partager vos idées
Biscuits au chocolat façon petits écoliers maison
Ingrédients
- 50 g beurre
- 50 g sucre
- 30 ml eau
- 1 pincée sel
- 1/2 càc d’extrait de vanille
- 125 g farine
- 1/2 càc levure chimique
- 150 g chocolat au lait Ou autre selon les goûts
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer le beurre, le sucre et l’eau jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
- Hors du feu, ajoutez l’extrait de vanille et laissez refroidir.
- Dans le bol du robot, versez la farine, la levure et la pincée de sel et mélangez à l’aide de la feuille en ajoutant petit à petit les liquides.
- Une fois que la pâte est homogène, filmez et réservez au frais minimum 2h.
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et versez le dans les moules en silicone. Laissez figer au frais avant de démouler
- Une fois la pâte à biscuit bien froide, l’étaler sur 4 mm d’épaisseur et les emporte pièces.
- Les disposer sur une plaque de cuisson munie d’une feuille de papier sulfurisé et les enfourner 12 minutes à 180°
- Une fois refroidit, il suffira d’utiliser un peu de chocolat fondu pour coller le chocolat au biscuit
Bonjour,
J’ai réalisé votre recette mais je me pose une question. En effet, à la cuisson, des bulles se sont faites à certains endroits et donc une fois sorti du four, ça fait une petite boule.
Comment cela se fait-il ?
Belle journée à vous.
Margot Fable
Re 🙂 Comme dit sur Instagram, je me demande si ce n’est pas lié à l’emporte pièce, je vais essayer de faire des tests dès que j’ai le temps pour comparer 🙂
Bonjour je n ai que un moule 6 empreinte. La quantité de chocolat est pour 20. Donc vous refaite fondre le chocolat à chaque fois ou vaux mieux réduire la quantité de chocolat merci d avance
Bonjour, désolée pour ma réponse tardive, vous pouvez faire fondre à nouveau sans soucis 😊