Je ne sais pas vous, mais moi, je suis toujours Ă la recherche de bouches Ă nourrir (bah oui, parce que si je mange toutes mes pĂątisseries moi-mĂȘme je risque l’overdose de sucre !) Du coup toutes les occasions sont bonnes pour pĂątisser. Du coup, je profite gĂ©nĂ©ralement des rĂ©unions de travail de ma maman pour lui prĂ©parer des petites douceurs donc les collĂšgues raffolent !
Cette fois-ci, j’ai optĂ© pour des petites brioches roulĂ©es au chocolat ! (J’avoue que j’en ai fait en plus pour pouvoir goĂ»ter !) Verdict : Vraiment super bon. Une pĂąte bien aĂ©rĂ©e pour des brioches lĂ©gĂšres le tout sublimĂ© par le chocolat. Bref, j’Ă©tais vraiment contente du rĂ©sultat !
Pour cette recette, je me suis inspirĂ©e du merveilleux livre de Linda Lomelino « Journal d’une food styliste ». Si vous ne l’avez pas, je vous le conseille ! Des recettes super gourmandes avec des photos on ne peut plus magnifiques et plein d’astuces pour apprendre Ă en rĂ©aliser d’aussi jolies !
INGRĂDIENTS :
- 250ml de lait
- 2 oeufs
- 600gr de farine
- 90gr de sucre
- 100gr de beurre mou
- 20gr de levure du boulanger fraĂźche
- 1/2 cĂ c de sel
- 200gr de chocolat noir
-
Faites chauffer le lait. Celui-ci doit ĂȘtre tiĂšde. Ămiettez ensuite votre levure dans celui-ci et mĂ©langez jusqu’Ă ce qu’elle soit entiĂšrement diluĂ©e.
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Ajoutez les Ćufs et le sucre, mĂ©langez. Ajoutez ensuite petit Ă petit la farine, le beurre mou et le sel. PĂ©trissez jusqu’Ă ce que votre pĂąte soit bien lisse.
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Laissez lever votre pĂąte dans un saladier recouvert d’un linge propre pendant 2h. Celle-ci doit doubler de volume
-
AprĂšs 2h, faites fondre 150gr de chocolat. Quand tout a bien fondu, ajoutez les 50gr restant hors du feu et mĂ©langez jusqu’Ă ce que le tout soit entiĂšrement fondu.
-
Ătalez votre pĂąte au rouleau (j’ai divisĂ© ma pĂąte en deux et j’ai fait 2 rectangles). Ajoutez ensuite du chocolat fondu sur toute la surface et roulez votre pĂąte dans le sens de la longueur.
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Coupez le rouleau en 6 morceaux ( +/- 5cm)et disposez les sur une plaque à muffins préalablement beurrée.
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Laissez encore lever votre pĂąte 30 Ă 45 minutes.
- Enfournez à 180° pendant 15 à 20 minutes.
Ces petites brioches sont Ă croquer !!
Merci ! Elles Ă©taient vraiment trĂšs bonnes ! đ
troop gourmand !!
TrĂšs envie de les tester !
J'espĂšre qu'elles te plairont ! đ
Elles ont l'air top ces brioches !! La pĂąte est occupĂ©e de lever chez moi Ă l'instant… đ
Ravie de te lire à nouveau sur ce si joli blog ! Moi aussi j'adore préparer des douceurs pour ma maman et ses collÚgues. Les pùtisseries comme ces brioches ça a beaucoup de succÚs !
Chouette ! Tu me diras ce que tu en as pensĂ© ! đ
Recette gourmande, qui me donne trĂšs envie de la tester ! Petite question, est-ce qu'on peut prĂ©parer ces petites douceurs la veille et quel rĂ©cipient me recommandes-tu pour les conserver ? Merci, et trĂšs joli blog đ !
C'est pour ça que j'adore la pĂątisserie, ça permet de faire plaisir aux autres ! đ
Merci pour ton commentaire ! đ
Tu peux tout à fait les préparer la veille, j'en ai encore mangé le lendemain et sur-lendemain et elles étaient toujours aussi bonnes ! J'aime bien les passer quelques secondes au micro-onde pour que le chocolat refondent un petit peu mais ça, ça dépend des goûts de chacun.
Pour conserver, j'ai un tupperware spĂ©cial pour pĂątisserie que l'on m'avait offert (je ne suis pas sĂ»re de ce qu'il a de plus qu'un autre) donc en gĂ©nĂ©ral j'utilise celui-lĂ pour conserver ce genre de pĂątisserie. J'espĂšre t'avoir aidĂ© ! đ
On va vite tester ça ïżœïżœïżœïżœïżœïżœ !
Super ! đ n'hĂ©sites pas Ă me montrer le rĂ©sultat ou Ă me dire ce que tu en as pensĂ© !
bonjour,votre recette me plaĂźt beaucoup mais la recette je la lis qu'Ă moitier pourrez vous me la donner entiĂšrement svp merci
Bonjour, merci pour votre commentaire et dĂ©solĂ©e pour ma rĂ©ponse tardive…
Voici la recette :
Faites chauffer le lait. Celui-ci doit ĂȘtre tiĂšde. Ămiettez ensuite votre levure dans celui-ci et mĂ©langez jusqu'Ă ce qu'elle soit entiĂšrement diluĂ©e.
Ajoutez les Ćufs et le sucre, mĂ©langez. Ajoutez ensuite petit Ă petit la farine, le beurre mou et le sel. PĂ©trissez jusqu'Ă ce que votre pĂąte soit bien lisse.
Laissez lever votre pĂąte dans un saladier recouvert d'un linge propre pendant 2h. Celle-ci doit doubler de volume
AprÚs 2h, faites fondre 150gr de chocolat. Quand tout a bien fondu, ajoutez les 50gr restant hors du feu et mélangez jusqu'à ce que le tout soit entiÚrement fondu.
Ătalez votre pĂąte au rouleau (j'ai divisĂ© ma pĂąte en deux et j'ai fait 2 rectangles). Ajoutez ensuite du chocolat fondu sur toute la surface et roulez votre pĂąte.
Coupez le rouleau en 6 morceaux ( +/- 5cm)et disposez les sur une plaque à muffins préalablement beurrée.
Laissez encore lever votre pĂąte 30 Ă 45 minutes.
Enfournez à 180° pendant 15 à 20 minutes.