Offrez une boîte à biscuits maison !
Noël approche à grands pas, et qui dit Noël, dit cadeaux ! Et si cette année, vous preniez le temps de réaliser vos cadeaux de Noël maison. Je vous propose d’offrir une boite à biscuits remplie de petites gourmandises faites avec amour ! C’est le genre de cadeaux qui fait toujours plaisir, surtout si c’est fait maison ! De plus, cette idée cadeau est économique et durable, surtout si vous optez pour des boîtes réutilisables ou personnalisables. Dans cet article, je vous propose des astuces et des idées pour créer une magnifique boîte à biscuits maison, parfaite à offrir pour les fêtes !
Que mettre dans une boîte à biscuits de Noël ?
Vous pouvez vous faire plaisir et y mettre toutes sortes de gourmandises. Il est tout de même préférable de privilégier des douceurs qui n’ont pas besoin d’être réfrigérée et qui se conservent bien. Dans cette boite-ci j’ai opté pour :
- Sablés décorés : Des biscuits en forme de sapins décoré avec un peu de chocolat fondu et quelques perles dorées. Vous pouvez tout à fait varier les décos et les emportes pièces utilisés pour apporter plus de variété à votre boite.
- Sablés fourrés : La même base de pâte sablée, mais cette fois fourré pour plus de gourmandise. Ici j’ai utilisé de la pâte à tartiner au chocolat mais vous pouvez tout à fait utiliser de la confiture, du caramel, du lemon curd,… Faites vous plaisir !
- Biscuits spéculoos : Un incontournable pour cette période. Là aussi, vous pouvez varier les emportes pièces et vous amuser sur la déco.
- Spritz : Ces biscuits au beurre sont parfaits pour accompagner un bon thé ou un chocolat chaud. Vous pouvez les réaliser nature ou les tremper dans du chocolat fondu pour encore plus de gourmandise.
- Crinkles au chocolat : Des biscuits moelleux, fort en chocolat et super gourmand !
Avec cela, votre boîte sera gourmande et suffisamment variée pour offrir un beau résultat sans pour autant vous donner trop de travail.
Astuces pour une présentation réussie
- Choisir une belle boîte : Optez pour une boîte en métal vintage, une boîte en carton kraft décorée ou une boite réutilisable que vous pouvez personnaliser avec une étiquette faite main et des jolis rubans. Ici j’ai utilisé une boîte dans laquelle il y avait des boules de Noël.
- Séparer les variétés : Utilisez des caissettes en papier ou des morceaux de papier sulfurisé pour séparer les différents types de biscuits. Essayer de les positionner différemment pour créer du volume et ne les mettez pas tous à plat si c’est possible.
- Ajouter une touche personnelle : Glissez un petit mot ou une carte avec la liste des biscuits et leurs saveurs.
- Veiller à la fraîcheur : Vous pouvez préparez les pâtes à biscuits à l’avance et les garder au frigo ou même les congeler (pour les spritz, pochez les et congelez les sur la plaque et pour les crinkles, formez les boules avant de les congeler, cela sera plus facile.) Si vos boites cadeaux ne sont pas hermétiques, conservez vos biscuits dans des boites hermétiques et réalisez vos boites cadeaux le jour J. Ainsi vos biscuits resterons bien croquants plus longtemps.
D’autres idées cadeaux à offrir
Boite à biscuits à offrir
Une boite remplie de délicieux biscuits à offrir pour les fêtes ou pour toute autre occasion.
Ingrédients
Sablés
- 200 g farine
- 70 g beurre froid
- 70 g sucre glace
- 1 pincée sel
- 1 oeuf
Spéculoos
- 250 g cassonade brune
- 3 càc mélange 4 épices
- 250 g beurre froid
- 1 oeuf
- 350 g farine
- 15 g levure chimique
Crinkles au chocolat
- 240 g chocolat noir
- 60 g beurre
- 80 g sucre
- 2 oeufs
- 1/4 càc sel
- 230 g farine
- 10 g levure chimique
- sucre glace
Spritz
- 190 g beurre mou
- 75 g sucre glace
- 2 pincée fleur de sel
- 1/2 càc poudre de vanille
- 30 g blanc d'oeuf
- 225 g farine
Instructions
Sablés
- Dans le bol d'un robot, mélangez la farine, le sel et le beurre froid coupé en dés jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux.
- Ajoutez le sucre glace et mélangez à nouveau
- Ajoutez l'oeuf et mélangez jusqu'à l'obtention d'une belle pâte homogène.
- Filmez au contact et réservez au frais pendant minimum 2h.
- Étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur et détaillez les biscuits à l'aide d'emporte pièce.
- Placez les biscuits sur une plaque de cuisson munie d'une feuille de papier sulfurisé et enfournez 12 minutes à 180°C.
- Pour les sablés décorés, décorés les avec un peu de chocolat fondu et quelques perles. Pour les sablés fourrés, utilisez de la pâte à tartiner (ou confiture, caramel, lemon curd,…) et garnissez les généreusement avant de remettre un biscuit par dessus.
Spéculoos
- Dans le bol du robot, mélangez le sucre, les épices, le beurre et l'oeuf.
- Ajoutez la farine et la levure et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
- Filmez au contact et réservez au frais minimum 2h.
- Étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur et détaillez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce.
- Placez les biscuits sur une plaque de cuisson munie d'une feuille de papier sulfurisé et enfournez 12 minutes à 180°C.
Crinkles au chocolat
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble.
- À l'aide du robot, fouettez le sucre et l'oeuf ensemble.
- Ajoutez ensuite le chocolat et le beurre et mélangez à l'aide de la feuille du robot.
- Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sel et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Réservez au frais minimum 1h.
- Formez des boules de +/- 45g, trempez les dans du sucre glace et disposez les sur une plaque de cuisson munie d'une feuille de papier sulfurisé, en veillant a laisser de la place pour qu'ils s'étalent.
- Enfournez 12 à 13 minutes à 170°C.
Spritz
- Dans le bol du robot, versez le beurre mou et travaillez le à l'aide de la feuille.
- Ajoutez un à un le reste des ingrédients, soit le sucre glace, la fleur de sel, la vanille, le blanc d'oeuf et la farine.
- Lorsque la pâte est bien homogène, placez la dans une poche à douille munie d'une douille étoile.
- Sur une plaque de cuisson munie d'une feuille de papier sulfurisé, pochez vos biscuits en forme de S.
- Enfournez 12 à 15 minutes à 180°C.
- Pour plus de gourmandise, trempez la moitié des biscuits dans du chocolat noir fondu.
