Cette tarte rustique aux poires, miel et romarin est facile et rapide à réaliser. Elle ne nécessite presque pas de matériel. C’est la recette parfaite pour un dessert gourmand et rapide !
Recette de tarte rustique
Vous avez déjà essayé l’association poire, miel et romarin ? C’est une association plus que délicieuse. Je l’avais déjà testée dans un cocktail, j’ai décidé de réitérer dans une tarte rustique.
Celle-ci est composée d’une pâte sucrée, d’un peu de poudre d’amandes, de délicieuses poires, d’un peu de miel et de quelques branches de romarin.
Dessert facile et rapide
Comme je vous le dis à chaque fois, la tarte rustique est un des desserts les plus faciles et rapides à réaliser. Vous avez seulement besoin d’un rouleau à pâtisserie et le tour est joué ! Rien de plus simple !
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Tarte rustique poire miel et romarin
Ingrédients
Pour la pâte sucrée
- 210 g farine
- 2 càs de sucre
- 1 pincée de sel
- 150 g de beurre
- 3-6 càs d'eau froide
Pour la garniture
- 3 poires
- 1 càs de miel
- 1 càs de poudre d'amandes
- romarin
- 1 oeuf
- 1 càs de sucre de canne
Instructions
Pour la pâte sucrée
- Dans une saladier ou dans le bol de votre robot, versez la farine, le sucre et le sel.
- Ajoutez les cubes de beurre bien froid et mélangez à l'aide de la feuille ou du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux.
- Ajoutez petit à petit l'eau jusqu'à l'obtention d'une belle pâte bien homogène.
- Filmez la pâte et réservez la 2h au frais
Pour le montage
- Épluchez et coupez vos poires en tranche.
- Étalez votre pâte en cercle (pas besoin d'être hyper régulier, le côté rustique est charmant !)
- Étalez un peu de poudre d'amande sur le fond de tarte en veillant à laisser au moins 2-3 cm de libre sur les bords.
- Par dessus la poudre d'amande, placez les tranches de poire joliment.
- Versez un peu de miel par dessus et saupoudrez de romarin haché finement.
- Repliez les bords par dessus la garniture.
- À l'aide d'un pinceau, badigeonnez les bords de la tête avec de l'oeuf battu.
- Saupoudrez les bords de sucre de canne.
- Enfournez à 180° pendant 30 minutes (ou jusqu'à ce que votre tarte soit bien dorée)
