Cette tarte rustique aux poires, miel et romarin est facile et rapide Ă rĂ©aliser. Elle ne nĂ©cessite presque pas de matĂ©riel. C’est la recette parfaite pour un dessert gourmand et rapide !
Recette de tarte rustique
Vous avez dĂ©jĂ essayĂ© l’association poire, miel et romarin ? C’est une association plus que dĂ©licieuse. Je l’avais dĂ©jĂ testĂ©e dans un cocktail, j’ai dĂ©cidĂ© de rĂ©itĂ©rer dans une tarte rustique.
Celle-ci est composĂ©e d’une pĂąte sucrĂ©e, d’un peu de poudre d’amandes, de dĂ©licieuses poires, d’un peu de miel et de quelques branches de romarin.
Dessert facile et rapide
Comme je vous le dis Ă chaque fois, la tarte rustique est un des desserts les plus faciles et rapides Ă rĂ©aliser. Vous avez seulement besoin d’un rouleau Ă pĂątisserie et le tour est jouĂ© ! Rien de plus simple !
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Tarte rustique poire miel et romarin
Ingrédients
Pour la pùte sucrée
- 210 g farine
- 2 cĂ s de sucre
- 1 pincée de sel
- 150 g de beurre
- 3-6 cĂ s d'eau froide
Pour la garniture
- 3 poires
- 1 cĂ s de miel
- 1 cĂ s de poudre d'amandes
- romarin
- 1 oeuf
- 1 cĂ s de sucre de canne
Instructions
Pour la pùte sucrée
- Dans une saladier ou dans le bol de votre robot, versez la farine, le sucre et le sel.
- Ajoutez les cubes de beurre bien froid et mélangez à l'aide de la feuille ou du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux.
- Ajoutez petit Ă petit l'eau jusqu'Ă l'obtention d'une belle pĂąte bien homogĂšne.
- Filmez la pùte et réservez la 2h au frais
Pour le montage
- Ăpluchez et coupez vos poires en tranche.
- Ătalez votre pĂąte en cercle (pas besoin d'ĂȘtre hyper rĂ©gulier, le cĂŽtĂ© rustique est charmant !)
- Ătalez un peu de poudre d'amande sur le fond de tarte en veillant Ă laisser au moins 2-3 cm de libre sur les bords.
- Par dessus la poudre d'amande, placez les tranches de poire joliment.
- Versez un peu de miel par dessus et saupoudrez de romarin haché finement.
- Repliez les bords par dessus la garniture.
- Ă l'aide d'un pinceau, badigeonnez les bords de la tĂȘte avec de l'oeuf battu.
- Saupoudrez les bords de sucre de canne.
- Enfournez à 180° pendant 30 minutes (ou jusqu'à ce que votre tarte soit bien dorée)
